Ingredientes
• 1 brócoli mediano, cortado en ramos
• Sal y pimienta, al gusto
• 2 cucharadas de crema
• 50 gramos de queso crema
• 2 tazas de leche
• 1 cucharada de aceite
• Consomé de pollo granulado, al gusto
Preparación
Cuece el brócoli en una olla con agua y sal hasta que esté bien suave. Escúrrelo y licúalo con 2 tazas de su agua de cocción, crema, queso crema y leche.
Calienta el aceite en una cacerola mediana y vierte la mezcla anterior; sazonar con sal, pimienta y consomé granulado. Cocina a fuego suave dejando que hierva durante 10 minutos. Si le hace falta líquido, agrega leche.
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