Hot dog con chucrut y chorrellana

INGREDIENTES:

Pan para hot dog
Una salchicha
Chucrut
Cebolla
Tomate
Mostaza
Ketchup

PREPARACIÓN:

Empezamos preparando chorrellana, cortamos la cebolla en juliana (en tiras) y la ponemos a dorar en una sartén con un poco de aceite. Cuando empiece a dorarse, añadimos la el tomate. Rehogamos un poco y añadimos el ketchup, el agua, la sal y la pimienta.

Dejamos que la salsa reduzca a fuego medio durante 15 minutos, apagamos el fuego y dejamos enfriar.

Por otro lado, preparamos las salchichas. La forma habitual de servir las salchichas en el hot dog al hervidas. Finalmente, montamos el hot dog con la salchicha en medio, el chucrut a un lado y la salsa de cebolla al otro, coronando con un chorro de mostaza.