Ensalada del chef

PREPARACIÓN

En una ensaladera mezcla las lechugas y de forma decorativa coloca el resto de los ingredientes de la ensalada sobre las lechugas y reserva.

Para la vinagreta licua todos los ingredientes y ofrece con la ensalada.

INGREDIENTES:

• 1 lechuga crespa, lavada, desinfectada y troceada

• 1 lechuga señorita, lavada, desinfectada y troceada

• 200 g de queso cortado en cubitos

• 1 pechuga de pollo, cocida y deshebrada

• 3 huevos cocidos

• 3 tomates lavados y cortados en gajos

• 1 paquete de jamón (227 grs.) cortado en tiras

Vinagreta:

• 4 limones, el jugo solamente

• 1 taza de aceite de oliva

• 1 cucharadita de pimienta negra molida

• ½ cucharadita de sal

• ¼ taza de vinagre balsámico