Bistec de lomo con plátanos fritos a la francesa

PREPARACIÓN

Instrucciones: Coloca todos los ingredientes para sazonar en un recipiente mediano, tápalo y agítalo para mezclarlos bien; úntaselos a la carne, añádele un chorrito de aceite de oliva y refrigérala por lo menos 2 horas.

Coloca las tiritas de plátano en una freidora honda y fríelas en aceite vegetal hasta que se doren. Añade el ajo y el perejil picaditos, y la sal y pimienta al gusto.

Coloca los bistecs sobre la parrilla y cocínalos 6 minutos de cada lado hasta lograr la temperatura deseada.

Sirve los bistecs con las tiritas de plátano a la provenzal.

Coloca las lechugas tiernas a un lado para adornar.



Vino sugerido para acompañar:

Cabernet Sauvignon



Porciones: 4

Tiempo de preparación: 20 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Tiempo total: 35 min

INGREDIENTES:

• 4 Bistecs de lomo deshuesado de 8 0z cada uno

• 1 Cucharada de comino

• 1 Cucharada de ají en polvo

• 1 Cucharada ajo en polvo

• 1 Cucharada de cebolla en polvo

• 1 Cucharada de pimienta negra

• 1 Cucharadita de canela

• 1 Cubito de caldo de costilla de res

• 4 plátanos pintones, cortados a la juliana

• 1 Cucharada de ajo picadito

• 1 Cucharada de perejil picadito

• 1 Manojo de lechugas tiernas para adornar