TARTAR DE TRUCHA

INGREDIENTES

Trucha 1 filete
Trucha ahumada 4 lonchas
Cebolla ½
Perejil 1 ramita
Gotas de vinagre de Módena
Gotas de tabasco
Gotas de limón
Gotas de aceite de oliva
Finas hierbas
Sal y pimienta

PREPARACIÓN

Cortar muy fino la cebolla y el perejil.

Cortar la trucha ahumada y el filete de trucha (crudo), los trozos deben ser bastante pequeños (más rápido con la trituradora.)

Mezclar bien los dos tipos de trucha con las especias, aceite, limón, tabasco, perejil y cebolla.

Servir como se muestra en la imagen.