Filete de pollo cocido 100 grs
Crema de leche 30 grs
Cabeza de cebolla blanca ½
Ajo pelados y picados 2 dientes
Perejil y albahaca 1 cucharilla
Germen de alfalfa picada 1 cuchara
Pimienta blanca ½ cucharilla
Aceituna a gusto
Aceite lo necesario
Sal a gusto
Pimiento rojo picado finamente
Queso dambo rallado 2 cucharas
PREPARACIÓN
Moler o picar el filete de pollo.
Sofreír la cebolla con el ajo, hasta que estén transparentes, agregar el pimiento morrón , perejil y albahaca.
Mezclar el pollo con el sofrito, la crema de leche, el queso, perejil, albahaca y el germen, sazonar con sal y pimienta.
Rellenar las tartaletas, rociar con queso y cocer hasta que estén de color crema.
Servir caliente, decorar con aceitunas y tiras de pimiento morrón.
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