TORTILLA DE ZAPALLO

Ingredientes

• 1 Zapallo

• 1 Huevo

• Una pizca sal

• Una pizca pimienta

• Aceite de oliva

Preparación

Sancoche el zapallo. Una vez listo, deje que enfríe unos minutos y aplástelo con la ayuda de un tenedor. Luego, mezcle el puré de zapallo con el huevo, que previamente ha sido batido. Mezcle bien el preparado y agregue sal y pimienta al gusto. Remueva nuevamente. Deje que repose un minuto y luego, con una cuchara coja un poco del preparado y échelo a la sartén con el aceite de oliva caliente para hacer la tortilla. Repita el procedimiento hasta que se acabe el preparado y listo.