ENSALADA DE CALABACINES

Ingredientes

• 4 calabacines

• 1/2 taza de cebolla roja picada

• 1/4 de taza de queso parmesano rallado

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 cucharada de jugo de limón

• 1/4 de cucharadita de orégano seco

• 1/4 de cucharadita de sal

• 1/8 de cucharadita de pimienta negra molida

Preparación

Pica los calabacines en rodajas y mézclalos junto a todos los ingredientes en un tazón mediano. Si además quieres preparar esta receta sin gluten, siempre lee las etiquetas de los productos para asegurarte de que todos los ingredientes estén libres de gluten.