Canelones de queso

INGREDIENTES

•150 grs. de queso •125 grs. de champiñones •6 tortillas

de harina (150 grs.) •½ cucharada de aceite de oliva

•Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

Limpiar los champiñones.

Después cortarlos en tiras. Reservar.

Calentar en una sartén a fuego medio con el aceite de oliva.

Añadir los champiñones y freírlos por unos 3 minutos.

Salpimentar a gusto. Mezclar.

Aparte, precalentar el horno a una temperatura de 175º C.

Rallar el queso y ponerlo en un recipiente para hornear junto con los champiñones.

Hornear por unos 10 minutos o hasta que el queso se haya derretido.

Calentar tortillas por unos 45 segundos por cada lado, hasta que estén bien calientes.

Rellenar las tortillas con el queso con champiñones.