• 1 cebolla
• 1 manojo de espinaca
• 2 cucharadas de mantequilla
• 5 tazas de agua o caldo de pollo
• 1 queso crema chico
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
Preparación
En un sartén tostar la cebolla con la mantequilla. Agregar las espinacas lavadas y desinfectadas hasta que cambien de color a verde oscuro. Licuar las espinacas con el agua o caldo de pollo y un queso crema chiquito. Hervir a fuego lento por 5 minutos. Rectificar sazón y servir. Se puede acompañar con tostadas o crutones.
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