Ingredientes
• 1 Zapallito Zucchini grande
• 1 huevo
• 1 Diente de ajo
• 1 puñado de perejil fresco
• ½ Cdita de sal marina
• 1 Cda orégano
• ½ Cdita de ají molido (Opcional)
• Germen de trigo, avena fina o harina de arroz integral para rebozar
Preparación
Pela o lava bien los zapallitos en el caso de dejarle cáscara. Córtalos en rebanadas finas y colócalos en un recipiente con el huevo batido y los condimentos. Mezcla.
En otro contenedor poner el rebozador a elección y rebozarlas. Se pueden cocinar al horno o sartén 5 minutos de cada lado, se pueden acompañar con una ensalada generosa, papas fritas, purés o arroz.
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