CALDO DEPURATIVO CON APIO

Ingredientes

• 2 Cebollas

• 4 Ramas de apio

• 3 Alcachofas

• 5 Ajos tiernos

• ½ Col

• 1 vaina de cayena (opcional)

Preparación

Poner una olla de unos 4-5 litros de capacidad al fuego con agua. Lavar y trocear las verduras. Añadir las verduras a la olla, acabar de llenar con agua hasta cubrir las hortalizas, tapar y dejar cocer durante 2 horas a fuego lento. Se obtienen unos 3-4 litros de caldo depurativo.