El Hard Rock deja de lado las hamburguesas para presentar un grilled salmón acompañado de un exquisito puré de papas.

Quien dijo que en el Hard Rock solo se sirven hamburguesas y nachos, está equivocado. Ya que en el menú del local hay una oferta variada y saludable de comida como este exquisito grilled salmón, el cual será el plato de esta semana.

Sano y delicioso. Es muy fácil, práctico y sencillo de preparar, lo único que se necesita es un salmón fresco, verdura de estación y para complementar unas papas. Este plato está hecho a base de pescado siendo por lo tanto muy saludable ya que el salmón es un alimento habitual y razonablemente sano por su alto contenido en proteínas y ácidos grasos omega-3, moderado en grasas.

Este pescado azul aporta unos 11 gramos de grasa por cada 100 gramos de carne, tiene un contenido similar al de las sardinas, el jurel o el atún.

La grasa del salmón es rica en ácidos grasos omega-3, que contribuyen a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos plasmáticos, y además aumentan la fluidez de la sangre, lo que previene la formación de coágulos o trombos, por ello su importancia.

Acompañamiento ideal. El complemento de esta comida es el puré de papa, la cual es un alimento versátil y tiene un gran contenido de carbohidratos, popular en todo el mundo, se prepara y sirve en una gran variedad de formas. Recién cosechada contiene un 80 por ciento de agua y un 20 por ciento de materia seca.

Grilled Salmón

Ingredientes

• Salmón fresco.
• Salsa barbacoa.
• mantequilla
• Papa.
• Vegetales
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación

- Lo primero es tener un filete de 230 gramos de salmón.

- Este debe ser fresco, luego cocinar a la parrilla a la perfección

- Agregar un toque de salsa barbecue y mantequilla maitré.

- Para acompañar se debe servir con puré de papa dorado y vegetales de la estación.