Papaya pelada y picada en cubos 1
Pollo en cubos salteados 250 grs
Aceite para saltear
Semillas de cilantro molidas
Berros 2 ramas
Achicoria 2 hojas
Cherries 6 unidades
Aliño:
Cebollitas chinas picadas 4
Guindillas rojas, sin semillas 2
Aceite de ajonjolí o sésamo 1 cda
Jugo de lima 1
Azúcar morena 1 cda
Salsa soya 1 cda
PREPARACIÓN
Picar el pollo en trozos regulares, sazonar con las semillas de cilantro molidas.
Colocar en una sartén un poco de aceite y saltear el pollo hasta que esté cocido; enfriar, mezclar con la papaya y reservar.
Realizar el aliño mezclando todos los ingredientes.
Agregar los berros limpios, achicoria, cherries y mezclar con el pollo y papaya. Si desea, agregar alguna otra verdura de hoja verde. Sazonar y servir.
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