1 coliflor chica
2 cebollas de verdeo (solo la parte blanca)
5 cucharadas de mantequilla
5 cucharadas de harina
Sal y pimienta
PREPARACIÓN
Cortar la coliflor en trozos sin el tronco.
Sudar la cebolla de verdeo en mantequilla sin dorar.
Agregar harina y mover para integrar.
Incorporar la coliflor y cocinar unos minutos.
Cubrir con agua y cocinar.
Licuar cuando la coliflor esté suave.
Sazonar con sal y pimienta.
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