CHULETAS DE PUERCO CON SALSA DE MELÓN

Ingredientes

• 4 chuletas de puerco, marinadas desde el día anterior

• 2 tazas de melón cortado en cuadritos

• 1 taza de pepino cortado en cuadritos

• 1/2 taza de cebolla roja cortada finamente

• 1 chile serrano sin semillas, desvenado y cortado

• 1/2 taza de cilantro cortado

• 3 cucharadas de jugo de limón

• 1 cucharada de aceite vegetal

• 1 cucharadita de sal

Preparación

Pon a asar las chuletas en la parrilla, mientras preparas la salsa. Solo tienes que mezclar todos los ingredientes en un bol y verter la mezcla sobre la carne una vez que esté cocinada a tu gusto. Si preparas la salsa el día anterior, y la guardas en la nevera, ahorrarás tiempo y tendrá mucho más sabor.