Cebollas rellenas con carne molida

Ingredientes

• 1 taza arroz corto o gordo

• 1/2 pimentón (Entero)

• 1/2 cebolla (entera)

• 1/2 taza mantequilla

• 1 cdts sal

• 1 1/2 queso semi curado o mezcladocon mozzarella

• 4 tazas agua

• 1 taza leche

Preparación

En una olla poner el agua con la cebolla, el pimentón, la mantequilla, y la sal. Cuando empiece a hervir poner el arroz y bajar el fuego, dejar que el agua disminuya e ir removiendo de rato en rato.

Cuando el agua haya disminuido, a la mitad, poner el queso y la leche y corregir la sal, cuando el queso se derrita, sacar del fuego y servir.