Albóndigas con tomate

INGREDIENTES

•1/2 kg. de carne molida •4 cucharas de pan rallado •1 vaso chico de agua •2 huevos batidos ligeramente •1 cebolla •1 lata chica de salsa de tomate •1 hoja de laurel

PREPARACIÓN

Con las manos húmedas, hacer bolitas con la carne molida.

Después, rebozarlas con cuidado, primero por el huevo y después por el pan.

Cortar la cebolla en cuadrados pequeños.

Luego, en una sartén con bastante aceite rehogarla hasta que esté blandita.

Seguidamente añadir las bolitas de albóndigas y la salsa de tomate a la sartén.

Freírlas durante cinco minutos.

Añadir medio vaso de agua y una hoja de laurel.

Dejar cocinar tapado durante 15 minutos a fuego lento.