Papas rellenas

 Ingredientes para 4 personas

4 patatas grandes

3 salchichas

50 g de pecorino rallado

50 g de provolone

pimienta

Aceite de oliva virgen extra

Hervir las patatas enteras sin pelar. Escurrirlos cuando estén cocidos, cortar un trozo de su parte superior y vaciarlos ligeramente por dentro. Triturar estas 4 lonchas y añadirlas a las salchichas sin tripa, queso de oveja y un poco de pimienta. Mezclar bien los ingredientes y disponerlos distribuidos dentro de las patatas. Agregue unos trozos de provolone, rocíe con un chorrito de aceite y hornee durante unos veinte minutos. Retirar del horno cuando esté dorado y servir inmediatamente.