Ingredientes para 4 personas
800 g de pechuga de pollo
4 calabacines
4 dientes de ajo
1 vaso de Chianti
Romero
pimienta
Harina
Aceite de oliva virgen extra
Poner el ajo en rodajas en una sartén con un chorrito de aceite. Cocine a fuego lento y agregue un poco de vino. Cuando el vino se haya evaporado por completo, picar el ajo con una batidora de inmersión. En este punto, primero agregamos el pollo cortado en cubitos, previamente pasado en harina, luego los calabacines cortados en rodajas no muy finas. Revuelva, deje que el pollo tome color y luego agregue el romero, la pimienta y el vino. Lo dejamos pasar unos veinte minutos y luego servimos.
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