Como preparar una Ensalada de brócoli

 INGREDIENTES

1 kg brócoli

2 tomates

1 pimiento verde

1/2 cebolla

150 g quisquillas cocidas

aceite

pimienta

sal

PREPARACIÓN

Separamos los ramitos de brócoli, los lavamos bien y los cocemos al dente en agua salada. Los escurrimos y los reservamos en un bol.

Aparte, cortamos los tomates en dados, el pimiento en láminas y picamos la cebolla finita. Mezclamos todo con las quisquillas y añadimos al bol.

Servimos la ensalada frí­a