• 2 tz. de crema de leche
• 1 cubo de caldo de pollo
• 1/2 c. de pimienta blanca
• 6 papas grandes cocidas, cortadas en rebanadas gruesas
• 100 grs. de mantequilla cortada en cubos pequeños
• 200 grs. de jamón picado
• 1 tz. de queso maduro rallado
PREPARACIÓN
Licuar la crema de leche con el caldo de pollo, agregar la pimienta blanca y reservar. Enmantequillar una fuente refractaria, colocar una capa de papas encima un poco de la crema licuada, luego jamón, queso y unos trocitos de mantequilla, repetir el procedimiento hasta terminar con el queso rallado encima. Meter a horno precalentado durante 40 a 50 min. o hasta que la papa esté cocida y dorada. Servir como plato fuerte acompañado de una ensalada o como guarnición para cualquier carne o pescado.
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