1 jochi pintao (paca)
2 cucharillas de pimienta
3 dientes de ajo
2 cebollas picadas pluma
2 tomates picados en cuadraditos
Vinagre, cantidad necesaria
Sal, a gusto
Para acompañar:
1 porción de yuca frita o arroz
PREPARACIÓN
Mezclar pimienta, ajo molido, sal y un poco de vinagre.
Cortar la carne en trozos como si fuera pollo.
Sazonar con esta preparación la carne, aderezarla con cebolla y tomate.
Hornear por el tiempo que sea necesario para que la carne quede blanda.
Servir acompañando con yuca frita y arroz.
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