CREMA DE ESPINACAS

Ingredientes

• 1 cebolla

• 1 manojo de espinaca

• 2 cucharadas de mantequilla

• 5 tazas de agua o caldo de pollo

• 1 queso crema chico

• Sal al gusto

• Pimienta al gusto

Preparación

En un sartén tostar la cebolla con la mantequilla. Agregar las espinacas lavadas y desinfectadas hasta que cambien de color a verde oscuro. Licuar las espinacas con el agua o caldo de pollo y un queso crema chiquito. Hervir a fuego lento por 5 minutos. Rectificar sazón y servir. Se puede acompañar con tostadas o crutones.