Para el tahine:
• 2 cucharadas de sésamo tostado
• 3 cucharadas de aceite de oliva
Para la ensalada:
• 1 taza de garbanzos cocidos
• 1 pepino picado
• 1 tomate picado
• 1 puñado de cilantro
• Jugo de un limón
• Sal a gusto
Preparación
Para hacer el tahine moler todo en la procesadora hasta formar una pasta. Reservar.
Para la ensalada mezclar todos los ingredientes en un bol y añadir el tahine. Revolver bien y dejar macerar por 10 minutos antes de servir.
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