PREPARACIÓN
Lavar 5 kg de tomates,
cocerlos en agua hirviendo durante cinco minutos.
Retirarlos del agua y
dejarlos escurrir.
Pasarlos por el pasapurés y recoger el puré en un
recipiente de vidrio.
Verterlo en cinco tarros medianos rellenados con hojas de albahaca o hierbas aromáticas. Cerrar y esterilizar durante 20
minutos.
Se conservarán durante un año.
No hay comentarios:
Publicar un comentario