Kétchup casero

Fuente Opinion

PREPARACIÓN

Cocer durante dos horas

4 litros de tomate triturado con 2 pimentones,

3 cebollas picadas,

1 cucharada de paprika,

1 cuchara de mostaza, sal, un saco de gaza con clavos de olor, canela, semillas de hinojo y pimienta en grano. Añadir 2 cucharillas de vinagre y 240 grs de azúcar morena.

Colar todas las especies. Triturar antes de verter en 10 botellas de ½ litro.

Esterilizar durante

30 minutos.

Se conservará ocho meses.