Arroz con carne y frutos secos

Ingredientes:

• 2 vasos de arroz
• 1/2 vaso de aceite
• 2 vasos de agua o caldo
• 2 cucharadas de piñones
• 2 cucharadas de almendra sin cáscara ni piel
• 1/4 kg de carne picada
• Sal
• Pimienta y especias

Preparación:

Calentar el aceite, freír las almendras, sacarlas; freír los piñones y sacarlos sobre un papel de periódico.

Freír la carne en el aceite que queda durante 5 minutos, echarle sal y pimienta.

Añadir agua o caldo, dejar hervir, echar el arroz y dejar cocer hasta que se seque el agua, bajar el fuego al máximo.

Servir caliente, adornar con almendras y piñones.