800 grs. de pescado (puede ser blanquillo)
200 grs. de jamón ahumado
Aceite
Salsa holandesa
Crema fresca
Cebolla de verdeo picada
Par acompañar :
Choclo y arroz
PREPARACIÓN
Cortar el pescado en trozos regulares. Proceder de la misma manera con el jamón.
Ensartar alternando los trozos de jamón y de pescado.
Rociar con un chorro de aceite y sal. Asar a la parrilla.
Preparar una salsa holandesa (ver página 2 del suplemento) añadiendo cebolla de verdeo picada y crema de leche fresca.
Servir con arroz y choclo en lata.
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