Chupe de mariscos

INGREDIENTES

200 gramos de filete de pescado blanco
100 gramos de calamares
100 gramos de langostinos
150 gramos de maíz tierno
200 ml de nata líquida
Sal
Perejil
2 dientes de ajo
1 cebolla grande
1 litro de caldo de pescado y aceite de oliva



PREPARACIÓN

En una cazuela se saltea el aceite de oliva, la cebolla picada, el ajo y el perejil. Se agregan los calamares y los langostinos pelados. Se añade el caldo de pescado, el maíz previamente triturado con un robot de cocina y la nata líquida.

Por último se añade el pescado cortado en trozos, se rectifica de sal, se añade una pizca de pimienta y se deja hervir todo junto durante diez minutos, hasta que tome la consistencia de una crema espesa.