Queso fresco rallado 2 tazas
Quinua 1/2 libra
Amarillos 3 ajíes
Papa sancochada
Huevos duros 4
Leche 1 taza
Aceitunas 2 docenas
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Dorar ligeramente los ajíes amarillos, lavados, cortados y picados en trozos. Licuar el ají ya dorado con los demás ingredientes, a excepción de la quinua.
Cuando está todo bien licuado incorporar la quinua sancochada hasta darle la consistencia ideal. Servir con lechuga, adornada con un pedazo de huevo y aceituna.
No hay comentarios:
Publicar un comentario