Papa cortada en cubos 680 gramos
Judías (habichuelas) 1 taza
Brócoli o coliflor 2 tazas
Zanahoria rallada 1/2 taza
Embotellada de aderezo
para ensalada 1/2 taza
Pimienta negra 1/4 cucharadita
PREPARACIÓN
Lo primero que debe realizar es colocar las papas debidamente cortadas en una taza grande. Agregar suficiente cantidad de agua y llevar a punto de ebullición. Cocinar por un tiempo de 5 a 7 minutos hasta que note que las papas estén tiernas.
Aparte, en un olla pequeña agregar agua y poner a cocinar las judías verdes, no olvide aplicar una pequeña cantidad de sal al agua, déjelas hervir hasta que se tornen tiernas. Escúrrelas y enjuágalas con agua fría.
Bien, hecho esto en un tazón combinar las papas cocidas, judías verdes, brócoli, coliflor y zanahoria.
Incorporar el aderezo y pimienta, trabajar muy bien y mezclar. Cubrir y lleva a la nevera por 4 horas. Está lista nuestra ensalada de papa.
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