CREMA DE BRÓCOLI Y QUESO CREMA

Ingredientes

• 1 brócoli mediano, cortado en ramos

• Sal y pimienta, al gusto

• 2 cucharadas de crema

• 50 gramos de queso crema

• 2 tazas de leche

• 1 cucharada de aceite

• Consomé de pollo granulado, al gusto

Preparación

Cuece el brócoli en una olla con agua y sal hasta que esté bien suave. Escúrrelo y licúalo con 2 tazas de su agua de cocción, crema, queso crema y leche.

Calienta el aceite en una cacerola mediana y vierte la mezcla anterior; sazonar con sal, pimienta y consomé granulado. Cocina a fuego suave dejando que hierva durante 10 minutos. Si le hace falta líquido, agrega leche.