INGREDIENTES:
300g de hojaldre
100g de queso rallado
250g de nata líquida
1 cubito de Caldo de Pollo
3 berenjenas
4 huevos
Nuez moscada
PREPARACIÓN:
Corta las berenjenas en cuadraditos pequeños y ponlas en remojo con agua y sal. Escurre y pon a estofar lentamente en un poco de aceite.
Extiende el hojaldre con el rodillo y forra un molde pinchándolo para que no se hinche. Mezcla la nata, los huevos, el cubido de Caldo de Pollo y la nuez moscada con las berenjenas.
Rellena con la mezcla de las berenjenas el hojaldre y cubre con el queso rallado. Hornea a 200ºc durante 30 minutos. Sirve caliente o frío.
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