Arvejas con jamón

Ingredientes:

1 kg de arvejas frescas
80 grs de jamón serrano
3 dientes de ajo
Una pizca de sal
Pimienta negra recién molida
Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Abrimos las vainas y sacamos las arvejas. Los cocemos en agua unos 10 minutos. Escurrimos y reservamos. Ponemos los dientes de ajo picados en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, cuando comiencen a dorarse, añadimos los guisantes y salteamos unos minutos con una pizca de sal y de pimienta negra. Incorporamos el jamón que hemos cortado en daditos, salteamos y servimos.