Pasta al pesto

INGREDIENTES

• 400 gramos de espagueti

• 200 gramos de albahaca fresca

• Sal y pimienta blanca, al gusto

• 4 dientes de ajo

• 2 cucharadas de piñones

• 80 gramos de queso parmesano, rallado

• ½ taza de aceite de oliva

PREPARACIÓN

Cocina el espagueti de acuerdo a las instrucciones del paquete. Una vez cocida, escurre bien. Coloca en un procesador de alimentos las hojas de albahaca, sal, pimienta, ajo y piñones. Procesa hasta formar una pasta. Agrega el queso y vierte el aceite poco a poco mientras sigues procesando, hasta obtener una pasta cremosa y homogénea. Si es necesario agrega 2 o 3 cucharadas del agua en que se coció la pasta. Sirve sobre el espagueti caliente y espolvorea con queso parmesano.