Entraña trenzada con tocino

Ingredientes:

• 500 grs de entraña o tiras delgadas de pollerita
• 12 láminas de panceta ahumada
• Sal gruesa

Preparación:

Realizar una trenza con una lamina de entraña y dos de panceta, llevar a la parrilla hasta que se cocine al punto deseado.

Agregar la sal gruesa en la parrilla.