El precio, por muy exorbitado que parezca, llega a los 650 euros el kg.
El motivo radica en el tratamiento exclusivo que reciben los bueyes de esta raza, originaria y exclusiva de Japón. Estos animales disponen de cuidados de lujo en las granjas donde se crían.
Desde que nacen son cepillados a diario con la bebida más famosa del país nipón, el sake templado y masajeados para evitar que la carne se endurezca. Otro dato curioso es la alimentación, las manzanas y la cerveza son dos de los alimentos clave de su dieta.
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