Pastel de Atún

Fuente Opinion

INGREDIENTES

1 bote de leche evaporada

3 latas de atún

4 cucharadas de tomate frito

4 rebanadas de pan de molde

4 huevos

Mantequilla

Sal y pimienta

PREPARACIÓN

1. Retirar todas las cortezas del pan de molde, desmenuzarlas y añadirles la leche evaporada. Dejar reposar unos minutos para que empapen bien.

2. Batir el pan con la leche, los huevos, el tomate frito y el atún bien escurrido, hasta obtener un puré fino.

Sazonar con sal y pimienta.

3. En un molde untado con mantequilla cocer dentro del horno, al baño María, hasta que esté cuajado.Dejamos enfriar, desmoldamos.

Se puede servir con mayonesa, salsa de tomate o lechuga picada