1 manojo de espárragos frescos
60 gramos de mantequilla
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal de grano
1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
3 dientes de ajo machacados
PREPARACIÓN
Cortar la base dura de los tallos.
Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. Agregar el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Hacer cocer el ajo en la mantequilla durante un minuto cuidando que no se dore. Agregar los espárragos y cocinar durante 10 minutos, volteando para garantizar una cocción uniforme.
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