Tomate perita en lata 1/2 Kg.
2 atados de albahaca
300 g. de mozzarella
PREPARACIÓN
Verter los tomates en un bowl triturar con la mano, agregar albahaca picada, colocar sal y aceite de oliva. Triturar todo junto con la mano hasta que se forme una pulpa entera como si fuera una mermelada. Aparte picar la mozzarella en pequeños cubos o en rodajas. Tomar un bollo de masa y estirarla en forma circular hasta que este liso y finito.
Con un cucharon de alrededor de 250gr colocarle la salsa en forma circular sobre la pizza, encima la mozzarella y llevar al horno. Una vez lista colocarle hojas de albahaca y servir.
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