1kg papas hervidas y enfriadas cortadas en cubos
3 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cucharada de azúcar
1 cucharada de jugo de limón
Sal y pimienta
1 pimiento rojo finamente picado
1 chili verde grande finamente picado
1/4 taza de menta fresca picada
1/2 taza de perejil fresco picado
3 cebolletas finamente picadas
PREPARACIÓN
En un bowl coloca las papas hervidas y frías y agrega el aceite, azúcar y jugo de limón. Condimenta con sal y pimienta, agrega el resto de los ingredientes y mezcla.
Otra genial idea para hacer en Navidad y que también tiene como ingrediente principal a la papa es la tradicional Ensalada Rusa.
QUICKIE
Para que no se dañe el pavo al descongelarlo, ponlo en una bandeja y descongélalo en el refrigerador, calculando 5 horas por cada libra de pavo.
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