300 gramos de acelgas
200 gramos de arroz
1 diente de ajo
Albahaca a gusto
Queso rallado
Aceite
PREPARACIÓN
Lavar las acelgas y cortarlas en pedacitos.
Cocerlas durante veinte minutos en agua salada hirviendo.
Añadir el arroz y mantener la cocción durante otros quince minutos.
Machacar en el mortero el ajo con albahaca, tres cucharadas de queso rallado y una cucharada de aceite.
Al final de la cocción añadir esta mezcla al arroz con acelgas.
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