Receta para 4 personas
Tiempo de preparación: 40 minutos
Trucha 1 pieza/persona
Jugo de naranja de 1 unidad
Mostaza 1 cucharilla
Pimienta molida ½ cucharilla
Sal al gusto
Mantequilla 1 cucharilla
PREPARACIÓN
Retirar la cabeza y los huesos de la trucha, limpiar y dividir en dos.
Marinar la trucha en el jugo de naranja, mostaza, pimienta y sal por 1 hora más o menos.
Enmantequillar un molde de horno, colocar la trucha con el marinado.
Hacer cocer en horno caliente por 20 minutos aproximadamente.
Servir acompañada de papas torneadas, tomates partidos, pimientos cortados en juliana u otras verduras al gusto.
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