Salsa Chimichurri

INGREDIENTES

• 1 tz. de hojas de perejil fresco, picado finamente

• 8 hojas frescas de albahaca, picadas finamente

• 1/4 tz. de cilantro seco

• 3 dientes de ajo, finamente picados

• 1/2 c. de pimienta roja seca triturada

• 1/2 c. de sal gruesa

• 1 tz. de aceite de oliva

• 1/3 tz. de vinagre de vino tinto

PREPARACIÓN

En tazón mezclar todos los ingredientes. Verter la salsa en un recipiente de plástico o de vidrio con tapa. Dejar que la salsa repose dentro del refrigerador de preferencia por 24 horas. Para servir, colocar en una salsera y servir como acompañamiento para carnes asadas.