Carne de cerdo molida 250grs
Carne de res molida 250 grs
Plátanos machos maduros 3
Azúcar 1 cda
Cebolla finamente picada 200 grs
Pan molido 200 grs
Harina 100 grs
Huevos 2
Pasta de ajo 1 cdta
Pimiento morrón rojo 1
Aceite
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Cocer los plátanos con una abertura, puede hacerlo en una olla o en el microondas por 3 minutos; cuando estén bien cocidos martajar inmediatamente con una cucharada de azúcar.
En una sartén sofreír la cebolla, ajo y el pimiento con un poco de aceite, luego agregar las carnes, sazonar y dejar que se cocinen bien.
Una vez que ya está listo y sin nada de jugo la carne, agregar el plátano martajado y amasar con la harina para que se unan bien.
En un bowl colocar los huevos batidos, en otro poner un poco de harina y en otro el pan para empanizar.
Formar croquetas del tamaño deseado en forma ovalada y pasarlas por harina, luego por el huevo y por último por el pan; freír y servir.
Acompañar con una salsa picante u otra de su preferencia.
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