Chicharrón de pollo­

Ingredientes
1/2 kilo de pollo. 1 cucharadita de azúcar. Ajinomoto, a gusto (a/g). 1/2 cucharada de maicena. 1 cucharada de sake. Sal y salsa soya (a/g). Fondo de pollo, cantidad neccesaria (c/n). 3 cucharadas de cebollita verde picada. 2 cabezas de cebolla.
Preparación
En un wok fritar el pollo en abundante aceite. Retirar el pollo, vaciar el aceite y en la misma sartén sofreír la cebolla cortada en pedazos grandes. Mezclar el pollo con todos los demás ingredientes y dejar hasta que espese.Colocar la cebolla verde al final, cuando ya está en el plato.