tag:blogger.com,1999:blog-91886655815134160672024-03-05T13:04:42.791-04:00Recetas para tíMuchas recetas para tífutbolboliviahttp://www.blogger.com/profile/03586121005160801596noreply@blogger.comBlogger3155125tag:blogger.com,1999:blog-9188665581513416067.post-66647403294271425492023-01-27T12:52:00.002-04:002023-01-27T12:52:11.042-04:00RANGA RANGA <h3 style="text-align: left;"> Lo que utilice :</h3><p>1/2 kilo de librillo </p><p>1 libra de papa </p><p>2 Dientes de ajo</p><p> Ají AMARILLO-MOLIDO. </p><p>1 cucharilla de palillo</p><p>1 cebolla grande. </p><p>2 tomates medianos</p><p>2 locotos</p><p>Pimienta y comino a gusto</p><h3 style="text-align: left;">Modo de preparar:</h3><p>Poner a hervir el libro, previamente pelado y limpio. Una vez cocido, Cortarlo en pedacitos.</p><p>Hacer cocer la papa. </p><p>Calentar el aceite y añadirle el ají amarillo y el palillo, ju to con el ajo picado, rehogar y luego agregar 2 tazas de agua. Se puede utilizar el agua en que hirvió la papa y los condimentos.</p><p>En una olla mediana, echar el libro cortado, las papas cocidas y la preparación de ají; mezclar todo en el fuego y servir caliente con sarsa de cebolla, tomate y locoto por encima.</p><p>Si se desea, el rehogado de ají se complementa con cebolla y tomate licuados para que el jugo de la ranga sea más espeso.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz9OYngsIu_pDdVTMPt8ycTm8BdaPqxKepQT4QKnc8mwrzwiefi01p7M_Jjl-vjFzO0sx50qM0TXKF2yUTLkkidW-TOqPSlVAwJMSqNG69b9XZQPvRVx4qR-6AVZ-b0zAZdMKs84TtYamOeLs7TDrfxXjm1xD-MC2ey-J-fVcVViXXPkn9jbKGegMSCQ/s701/RANGA%20RANGA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="RANGA RANGA" border="0" data-original-height="701" data-original-width="526" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz9OYngsIu_pDdVTMPt8ycTm8BdaPqxKepQT4QKnc8mwrzwiefi01p7M_Jjl-vjFzO0sx50qM0TXKF2yUTLkkidW-TOqPSlVAwJMSqNG69b9XZQPvRVx4qR-6AVZ-b0zAZdMKs84TtYamOeLs7TDrfxXjm1xD-MC2ey-J-fVcVViXXPkn9jbKGegMSCQ/w300-h400/RANGA%20RANGA.jpg" title="RANGA RANGA" width="300" /></a></div><br /><p></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9188665581513416067.post-89252468171860814282023-01-27T12:49:00.000-04:002023-01-27T12:49:11.350-04:00PICANTE DE LENGUA<h3 style="text-align: left;">Ingredientes:</h3><p>1 Lengua de vaca</p><p>½ Queso mediano fresco</p><p>8 Papas blancas</p><p>1 lb. Tunta o chuño</p><p>2 Cebollas</p><p>1 Tomate</p><p>1 Perejil finamente picado</p><p>2 Taza de arvejas</p><p>4 Vainas de ají amarillo despepitadas</p><p>Sal</p><p>Aceite</p><p><b>Condimentos:</b></p><p>1 Cucharilla de pimienta entera</p><p>1 ½ Cucharilla de comino</p><p>3 Diente de ajo (pasados por la brasa)</p><p><b>Sarza:</b></p><p>1 Cebolla cortada pluma</p><p>½ Tomate finamente picado</p><p>1 Pizca de sal</p><p>1 Chorrito de aceite</p><p>Preparación:</p><p>1. Coger la lengua por su parte superior, para golpear la punta de esta en un batán, luego eliminar la parte superior que contiene grasa, enseguida lavar bien y en una olla a presión con uno y medio litros de agua hirviendo con sal, la mitad de los condimentos, hacer cocer aproximadamente una hora y media.</p><p>2. Retirar una vez la carne este suave y cocida. Comprobar, cortando un poco la punta de la lengua. Si está cocida, de inmediato pelar y cortar en trozos medianos en forma diagonal. Reservar el caldo.</p><p>3. Preparar el ají: En una sartén con aceite caliente, saltear las cebollas junto con el perejil finamente picados, una vez transparente la cebolla agregar el orégano, el tomate raspado sin cáscara, las arvejas y el resto de los condimentos, una pizca de sal, remover unos minutos; agregar el ají amarillo, (previamente molido en batán con mínimo de agua) y vertir 5 cucharones de caldo de la lengua que reservó.</p><p>4. Una vez cocidas las arvejas en el ají, añadir la lengua, mezclar y dejar cocer a fuego lento durante diez minutos para que tome gusto.</p><p>5. Hacer cocer las papas en agua caliente con sal.</p><p>6. A las tuntas remojadas y peladas, abrir un poco por la mitad, rellenar con una tajada de queso y dejar cocer a vapor.</p><p>7. Servir la lengua con su jugo, encima la sarza, una vez mezclados sus ingredientes; acompañar con dos papas, tunta o chuño y arroz..</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuD5oOQ7G5vtLsexUeeyLtz_N2omUDN1GRvJ-3kRuTBHKaewFvTAbBWWIpoZjtI8qZBiLgna5sGdNq9rHJ4uS_7Z_b_634NXa4wU__1A8dmxV4LlzO7rYVmb-RXKAW9nLGUlKum_M_9n8y4jB52E6DnXHpUZl_L2BBOqohNkvVSsST-n4xQoKswdKgvg/s526/PICANTE%20DE%20LENGUA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="PICANTE DE LENGUA" border="0" data-original-height="526" data-original-width="526" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuD5oOQ7G5vtLsexUeeyLtz_N2omUDN1GRvJ-3kRuTBHKaewFvTAbBWWIpoZjtI8qZBiLgna5sGdNq9rHJ4uS_7Z_b_634NXa4wU__1A8dmxV4LlzO7rYVmb-RXKAW9nLGUlKum_M_9n8y4jB52E6DnXHpUZl_L2BBOqohNkvVSsST-n4xQoKswdKgvg/w640-h640/PICANTE%20DE%20LENGUA.jpg" title="PICANTE DE LENGUA" width="640" /></a></div><br /><p></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9188665581513416067.post-16048875384407424772023-01-27T12:46:00.001-04:002023-01-27T12:46:24.184-04:00🥘COSTILLA EN ADOBO 🥘<p> 1 kilo de costilla de cerdo</p><p>2 chile color</p><p>3 chiles pasillas</p><p>6 chiles huajillos</p><p>5 o 3 chiles moritas</p><h3 style="text-align: left;">PREPARACIÓN 🥘</h3><p>Hervimos la costilla ya que esté cocido lo freímos Desvenamos el chile , luego lo azamos y hervimos</p><p>Luego lo licuamos con Media cebolla</p><p>3 dientes de ajo , 2 hojitas de laurel , un poquito de comino , clavo , pimienta, tomillo y mejorana</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaWCFu6mMvWOJbb7ALFTs3cB7r-wQDOmc1061zT5vVwtnaLWmg1fPP_8EIfa4xXVBomKGEkUIzePTN_IFi07OHsKYqCbt6AK_KPXx3zQ2BLIDQ3bSBgq-NMh9OjSjgKgD291xUpg530-TZfAYEyR_iKzSyieu35igc2_KzzohHg6vN7V5AlKboVBVzsQ/s600/%F0%9F%A5%98COSTILLA%20EN%20ADOBO%20%F0%9F%A5%98.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="524" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaWCFu6mMvWOJbb7ALFTs3cB7r-wQDOmc1061zT5vVwtnaLWmg1fPP_8EIfa4xXVBomKGEkUIzePTN_IFi07OHsKYqCbt6AK_KPXx3zQ2BLIDQ3bSBgq-NMh9OjSjgKgD291xUpg530-TZfAYEyR_iKzSyieu35igc2_KzzohHg6vN7V5AlKboVBVzsQ/s320/%F0%9F%A5%98COSTILLA%20EN%20ADOBO%20%F0%9F%A5%98.jpg" width="279" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9188665581513416067.post-25870499689972552272023-01-27T12:44:00.004-04:002023-01-27T12:44:49.314-04:00LOMO ADOBADO .<p> Receta de mi madre 😋</p><p>1kg de lomo en filetes... Se puede adobar en una pieza.</p><h3 style="text-align: left;">ESPECIAS</h3><p>Una cucharada de postre de cada</p><p>Pimienta, orégano, comino en polvo, pimentón dulce .... Tres dientes de ajo machacados o ajo en polvo, un chorrito de vino blanco o vinagre. otro de aceite de oliva y sal(lo pongo todo en la picadora) ponemos en la carne y lo mezclamos bien. Lo dejamos macerar en la nevera unas horas.</p><p>Pasamos por la plancha y rico, rico</p><p>En mi casa anoche en pepito.</p><p>Pan tostado con un chorrín de aceite y el lomo a la plancha...acomoalado de una ensalada</p><p>Buen provecho!! </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinFBKq9eMXexZqCDWvKRIocdF6E3uhvlhzSJqXUJVLlN-7kVa-nZmMEQAijC1_mzNNHKRgnVnpeoRYGxzIJ1Yy9HK8g0G54gUS42IxD3Xt_6oj3IoAYZwpAxSKRtT-xyvox7l535HCbLoYhRH0wcAC97Ng-FXKH5AfiiS7OID7PG2vF_wKKVppv2J_PQ/s2048/LOMO%20ADOBADO%20..jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinFBKq9eMXexZqCDWvKRIocdF6E3uhvlhzSJqXUJVLlN-7kVa-nZmMEQAijC1_mzNNHKRgnVnpeoRYGxzIJ1Yy9HK8g0G54gUS42IxD3Xt_6oj3IoAYZwpAxSKRtT-xyvox7l535HCbLoYhRH0wcAC97Ng-FXKH5AfiiS7OID7PG2vF_wKKVppv2J_PQ/s320/LOMO%20ADOBADO%20..jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9188665581513416067.post-76188426118922526102022-08-17T19:48:00.003-04:002022-08-17T19:48:28.418-04:00Lasaña de plátano y carne<h3 style="text-align: left;"> Ingredientes:</h3><p>3 unidades de Plátanos maduros</p><p>650 gramos de Carne molida</p><p>500 mililitros de Salsa boloñesa</p><p>3 unidades de Tomate</p><p>250 gramos de Queso para gratinar</p><p>1 pizca de Orégano</p><p>2 dientes de Ajo</p><p>1 pizca de Sal</p><p>1 pizca de Pimienta</p><h3 style="text-align: left;">Preparacion:</h3><p>Sofríe la carne en aceite con ajo los dientes de ajo bien picados, la cebollas, sal y pimienta. Espera a que la carne este medio cocida y agrega la salsa boloñesa.</p><p>Aparte, corta los plátanos en tajadas y fríelos en un poco de aceite. El plátano maduro también es conocido como plátano macho.</p><p>Finalmente, para terminar con nuestra lasaña de plátano y carne, utiliza un molde para horno y empieza a colocar capas en este orden: plátano, carne con salsa, rodajas de tomate, orégano y queso. Repite hasta que se acaben los preparados. Finaliza con una capa gruesa de queso.</p><p>Lleva la lasaña de plátano y carne al horno y cocina a una temperatura media de 180º hasta que gratine. Sírvelo con un poco de pan. Te recomendamos acompañar este original plato con un puré de patatas o si quieres algo más ligero, combina con una ensalada fresca de queso y cilantro.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghwIPAHnHdONRtnFhd3Jlfo-2MwjGK3f29MkeeaHjD4Fjl108zTzWBhKd-h6iz8cBHkkrMlfWkLcUMwJybRxjRfO7cBehTtxJ8OE6ii3f3eN7Irfg5TrCn4z-6g4mpOIqZeDzUFyHgGBCNrbilrrESXHV5uJR5n-mApoyeuYnABc6SkyW--af1_5R2eg/s555/Lasa%C3%B1a%20de%20pl%C3%A1tano%20y%20carne.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Lasaña de plátano y carne" border="0" data-original-height="543" data-original-width="555" height="313" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghwIPAHnHdONRtnFhd3Jlfo-2MwjGK3f29MkeeaHjD4Fjl108zTzWBhKd-h6iz8cBHkkrMlfWkLcUMwJybRxjRfO7cBehTtxJ8OE6ii3f3eN7Irfg5TrCn4z-6g4mpOIqZeDzUFyHgGBCNrbilrrESXHV5uJR5n-mApoyeuYnABc6SkyW--af1_5R2eg/w320-h313/Lasa%C3%B1a%20de%20pl%C3%A1tano%20y%20carne.jpg" title="Lasaña de plátano y carne" width="320" /></a></div><br /><p></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9188665581513416067.post-24318895237996481502022-07-04T19:59:00.006-04:002022-07-04T19:59:46.918-04:00TALLARINES A LA HUANCAÍNA CON LOMO<h3 style="text-align: left;"> Ingredientes</h3><p>Para los tallarines</p><p>800 gramos de fideos cocidos al dente el de tu preferencia</p><p>1/2 taza de aceite vegetal</p><p>4 ajíes amarillos frescos</p><p>1 cebolla mediana cortada en trozos</p><p>2 dientes de ajos picados</p><p>300 gramos de queso fresco</p><p>10 galletas de soda</p><p>2 tazas leche evaporada</p><p>Sal al gusto</p><h3 style="text-align: left;">Para el lomo</h3><p>600 gramos de lomo de res cortado en tiras</p><p>3 cucharadas de aceite vegetal</p><p>6 cucharadas de salsa de soya sillao</p><p>6 cucharadas de salsa de ostión</p><p>6 cucharadas de salsa inglesa</p><p>2 cucharadas de culantro picado finamente</p><p>2 tomates cortados en tiras gruesas</p><p>1 cebolla grande cortada en pluma</p><p>Sal y pimienta al gusto</p><h3 style="text-align: left;">Instrucciones</h3><p>Luego de lavar los ajíes, corta por el medio retira las pepas y las venas, puedes ayudarte con un tenedor para evitar contacto directo con el ají, lava nuevamente frotándolos entre sí.</p><p>Coloca la sartén mediana en la hornilla a fuego medio, calienta un par de cucharadas de aceite y rehoga los ajíes con la cebolla y los ajos por unos 5 minutos. Apaga el fuego y deja enfriar.</p><p>Una vez fría coloca todo el contenido de la sartén en la licuadora, agrega el queso en trozos y el resto del aceite, comienza a mezclar a velocidad media, cuando se forme una crema comienza a echar la leche en forma de hilo, hasta que se vaya formando una crema un poco líquida, si sobra leche no te preocupes, la usaremos luego. Cuando tengamos la consistencia deseada prueba la sazón, de ser necesario echa sal al gusto. Dejamos la mezcla en la licuadora y continuamos con el Lomo.</p><p>Sazona la carne con sal y pimienta, coloca el wok en la hornilla a fuego alto, agrega el aceite y cuando esté bien caliente saltea la carne por un par de minutos, moviendo constantemente para que el dorado sea uniforme.</p><p>Añade la salsa de soya, la salsa de ostión y la salsa inglesa, y sigue salteando por un minuto más, luego agrega la cebolla en pluma, el culantro y el tomate, mezcla todo y saltea por unos 10 segundos más. Verifica la sazón y apaga el fuego.</p><p>Coloca la sartén grande en la hornilla a fuego bajo, echa media taza de leche evaporada y cuando esté caliente añade la salsa huancaína y mezcla bien, rectifica la sazón, luego agrega los fideos y mueve hasta que estén bien empapados de la salsa. Sirve de inmediato.</p><h3 style="text-align: left;">Atención</h3><p>Para servir, coloca porciones de los tallarines en cada plato y a un costado una buena porción del Lomo al Jugo. Si gustas puedes espolvorear con un poco de queso parmesano. ¡DELICIOSO</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI2T_JKNjN0aY5YO9SxQAVNWM0WQ2svO3QIaAfCmjC15X8x3kKneEK700ThAuuLy2Vaxs5nWFxU3rG9_NzR09eWUEtanYf2AC_Dpg1FPPgbzKzhModb2ySsL_ATbK0s6Z0hxRe3WEBdzjOi4StybbTAamMjEfF_oFg-msPYVHuoITC0gVgptpbo1G3HA/s2048/TALLARINES%20A%20LA%20HUANCA%C3%8DNA%20CON%20LOMO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="TALLARINES A LA HUANCAÍNA CON LOMO" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI2T_JKNjN0aY5YO9SxQAVNWM0WQ2svO3QIaAfCmjC15X8x3kKneEK700ThAuuLy2Vaxs5nWFxU3rG9_NzR09eWUEtanYf2AC_Dpg1FPPgbzKzhModb2ySsL_ATbK0s6Z0hxRe3WEBdzjOi4StybbTAamMjEfF_oFg-msPYVHuoITC0gVgptpbo1G3HA/w640-h480/TALLARINES%20A%20LA%20HUANCA%C3%8DNA%20CON%20LOMO.jpg" title="TALLARINES A LA HUANCAÍNA CON LOMO" width="640" /></a></div><br /><p><br /></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9188665581513416067.post-54067071458493273692022-05-17T19:31:00.007-04:002022-05-17T19:31:59.943-04:00Berenjenas a la plancha con pesto de tomate seco<h3 style="text-align: left;">Ingredientes para 4 personas</h3><p>2 berenjenas grandes</p><p>10 tomates secos</p><p>50 g de almendras</p><p>1 diente de ajo</p><p>origan</p><p>Aceite de oliva virgen extra</p><p>Remojar los tomates secos en agua hirviendo durante unos diez minutos. Escúrralas y déjelas secar.</p><p>Corta las berenjenas en rodajas no demasiado finas y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornear a 200 grados durante unos veinte minutos. Mientras tanto, en el vaso de la batidora de mano, poner los tomates, el ajo, el orégano fresco y seco y el aceite. Triturar, luego verter la mezcla sobre las berenjenas y servir.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ6qeATmVGb787PqS3DQpbjzSkLRetmGSZ4zzC1ZUn77GbmoxsfW4UX3xC6bzfuOMWFCS961JwYn-XA6U8ldW1wRuT_82aY0PLS-0Uv2na3ZlnriV0nlccPfajneCTkHYW4R2xkpO9aeY-5ELSjSiJi1SeaUEXfCZzJ70nyHRGD-qI1T7VxGXKIPzbmg/s600/Berenjenas%20a%20la%20plancha%20con%20pesto%20de%20tomate%20seco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Berenjenas a la plancha con pesto" border="0" data-original-height="600" data-original-width="511" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ6qeATmVGb787PqS3DQpbjzSkLRetmGSZ4zzC1ZUn77GbmoxsfW4UX3xC6bzfuOMWFCS961JwYn-XA6U8ldW1wRuT_82aY0PLS-0Uv2na3ZlnriV0nlccPfajneCTkHYW4R2xkpO9aeY-5ELSjSiJi1SeaUEXfCZzJ70nyHRGD-qI1T7VxGXKIPzbmg/w546-h640/Berenjenas%20a%20la%20plancha%20con%20pesto%20de%20tomate%20seco.jpg" title="Berenjenas a la plancha con pesto" width="546" /></a></div><br /><p></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9188665581513416067.post-39175976465870124772022-04-25T21:06:00.001-04:002022-04-25T21:06:08.079-04:00Pizza con lentejas y provolone<p> Para la masa de pizza</p><p>****</p><p>200 g de levadura madre</p><p>400 g de agua</p><p>300 g de harina fuerte 360 w</p><p>300 g de sémola remolinada</p><p>1 cucharada de manteca de cerdo</p><p>2 cucharaditas de sal</p><p>para el aderezo</p><p>****</p><p>600 g de lentejas guisadas precocidas</p><p>pecorino rallado</p><p>180 g de provolone en juliana</p><p>Aceite de oliva virgen extra</p><p>Mezclar las harinas y mezclarlas con el agua durante 10 minutos. Dejar reposar luego agregar la levadura madre, amasar por otros 10 minutos y refrigerar por 24 horas. Extienda la masa y colóquela en las bandejas para hornear. Extienda un poco de pecorino rallado, luego extienda las lentejas. Hornee a 250 grados en la parte inferior del horno durante 5 minutos. Luego distribuya el provolone y déjelo reposar otros 5 minutos en el nivel inferior. Luego muévase a la parte superior del horno por otros 5 minutos más o menos. Retirar del horno y servir inmediatamente.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkDx1d6p8LaEvnWnM-F_Z9NyIpgB7jETMXhMtfLGj4GyhQc4-OaevFTheePGj66mNhqF1jwtgnoFsRppHgA-mGM3a1ngUU0Fb5c6lh2_IpaPxdtSGJJ8wFwzpRXr-wGPPEna-JOF5RyGE0TmYwHMXKG575Z_H-HujF_ur3mg-Xz_0TkQeZzoZOZ5ZdMA/s960/Pizza%20con%20lentejas%20y%20provolone.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pizza con lentejas y provolone" border="0" data-original-height="960" data-original-width="821" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkDx1d6p8LaEvnWnM-F_Z9NyIpgB7jETMXhMtfLGj4GyhQc4-OaevFTheePGj66mNhqF1jwtgnoFsRppHgA-mGM3a1ngUU0Fb5c6lh2_IpaPxdtSGJJ8wFwzpRXr-wGPPEna-JOF5RyGE0TmYwHMXKG575Z_H-HujF_ur3mg-Xz_0TkQeZzoZOZ5ZdMA/w343-h400/Pizza%20con%20lentejas%20y%20provolone.jpg" title="Pizza con lentejas y provolone" width="343" /></a></div><br /><p></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9188665581513416067.post-36132170073566464512022-03-29T14:50:00.002-04:002022-03-29T14:50:20.513-04:00Recetas para cocinar Arroz chino!<h3 style="text-align: left;"> Ingredientes:</h3><p>3 tazas de arroz blanco.</p><p>1 taza del tallo de apio , picado.</p><p>1 taza de pimientos rojo y verde , picado</p><p>1 taza de cebollin o cebolla larga , picada.</p><p>1 taza de jamón, picado</p><p>1 taza de ajo porro , picado.</p><p>3 huevos</p><p>500 gramos de filete de pechuga de pollo , en cubos pequeños</p><p>500 gramos de chuleta ahumada , en cubos , pequeños</p><p>cantidad necesaria Salsa soya</p><p>250 gramos de brotes de frijol chino.</p><p>cantidad necesaria. Mantequilla</p><h3 style="text-align: left;">Preparación:</h3><p>Cortar en cubos pequeños el cerely, el pimentón , el ajo porro , el cebollin y el jamón . Reservar cada uno por separado.</p><p>Luego colocar en una sartén anti-adherente una cucharada de mantequilla y sofreír el cerely a fuego bajo. Reservar en un tazón grande</p><p>En la misma sartén , sin lavarla , repetir el procedimiento con el ajo porro , los pimientos , el jamón, el cebollin y los brotes de frijol. Colocarlos en el mismo tazón junto con el apio. Reservar.</p><p>Cortar en cubos pequeños el filete de pechuga de pollo y sofreír. Siempre usando la misma sartén , colocar con los demás ingredientes y proceder igual con las chuletas ahumadas </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyTMv36ridL_ltEygIJEHQD3Xi-R_S3yXflpb4uS9XXn2HVS2I3Bu2yN1aC0L4RZt0EWMn6r9baAysq-IjGYyn5GxJk68fchLXNf4DdO4lQsTEp_5suU56fTYXaP2TddkoXAx4B3Hlhl5rJl2jAjBAg0kZB0RVEmQ9_laj1MAm_OIBextQAQJzWxeueQ/s454/Recetas%20para%20cocinar%20Arroz%20chino!.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Cortar en cubos pequeños el cerely, el pimentón , el ajo porro , el cebollin y el jamón . Reservar cada uno por separado." border="0" data-original-height="454" data-original-width="450" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyTMv36ridL_ltEygIJEHQD3Xi-R_S3yXflpb4uS9XXn2HVS2I3Bu2yN1aC0L4RZt0EWMn6r9baAysq-IjGYyn5GxJk68fchLXNf4DdO4lQsTEp_5suU56fTYXaP2TddkoXAx4B3Hlhl5rJl2jAjBAg0kZB0RVEmQ9_laj1MAm_OIBextQAQJzWxeueQ/w396-h400/Recetas%20para%20cocinar%20Arroz%20chino!.jpg" title="Cortar en cubos pequeños el cerely, el pimentón , el ajo porro , el cebollin y el jamón . Reservar cada uno por separado." width="396" /></a></div><br /><p></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9188665581513416067.post-64317820472096832042022-03-23T21:30:00.002-04:002022-03-23T21:30:22.634-04:00Rollitos de mortadela al horno<h3 style="text-align: left;"> Ingredientes para 4 personas</h3><p>200 g de mortadela</p><p>500 g de patatas</p><p>150 g de col cocida</p><p>100 g de queso parmesano rallado</p><p>60 g de provolone</p><p>250 g de bechamel (1 cucharada de harina, 1 cucharada de mantequilla, 1 vaso de leche, nuez moscada)</p><p>pimienta</p><p>nuez moscada</p><p>1 diente de ajo</p><p>Aceite de oliva virgen extra</p><p>Poner las hojas de col en una sartén con aceite y ajo. Revíselos durante cinco minutos y luego déjelos a un lado. Derretir la mantequilla en una cacerola, agregar la harina y cuando esté bien ámbar agregar la leche. Mezclar bien hasta obtener la consistencia adecuada de la bechamel, luego apagar y reservar.</p><p>Hervir las papas. Triturarlos con un machacador de patatas, recogiéndolos en un bol. Añadir la col finamente picada con la media luna o la punta de un cuchillo. Agregue también la mitad del queso parmesano, la pimienta y la nuez moscada. Mezcle bien y deje reposar. Disponer el relleno de patata y col y un trozo de provolone en el centro de cada rodaja de mortadela. Doblar y disponer cada rollo obtenido en una fuente de horno ligeramente manchada con bechamel. Una vez colocados todos los rollos, untar encima la bechamel y luego el resto del queso parmesano rallado. Hornear a 200 grados durante unos veinte minutos. Retirar del horno, dejar reposar unos minutos y servir.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghFs4H6v4okAl0rUFdjJzINMuiHAmic1JoZJz4e2tQMjdyPLMj0AALRo-61YiplA1hQ77-TQeJ5QckxQHIzpnAZ4XEkqaySrmPIzn9w5-g1LqN4xX0CJ1tT8gzK7IVsfBlOaC2kIl4nyE3IfpB2zAyzr0aPQAg5B82OkuK9XZ5486pn04oKj4l137Kug/s960/Rollitos%20de%20mortadela%20al%20horno%201.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Rollitos de mortadela al horno" border="0" data-original-height="960" data-original-width="820" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghFs4H6v4okAl0rUFdjJzINMuiHAmic1JoZJz4e2tQMjdyPLMj0AALRo-61YiplA1hQ77-TQeJ5QckxQHIzpnAZ4XEkqaySrmPIzn9w5-g1LqN4xX0CJ1tT8gzK7IVsfBlOaC2kIl4nyE3IfpB2zAyzr0aPQAg5B82OkuK9XZ5486pn04oKj4l137Kug/w546-h640/Rollitos%20de%20mortadela%20al%20horno%201.jpg" title="Rollitos de mortadela al horno" width="546" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPCT1PeCODtWkUrWq7vN9Ig3v6z150_mxBSyIXxRksVBtpczrE0Y26yyMihHSPEOM6IxbfZQKx0E-7EBrH3SWH8t7USXK-4L6YB_PZF1DrdEtn76UQb2VUJpz24eyvvogU6hGIhB5DZFHCp2kN4tuTuk1VqJ9jSI7XuIwXKaMA5QvXAVTC2a2HC9Zm1Q/s960/Rollitos%20de%20mortadela%20al%20horno%202.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Rollitos de mortadela al horno" border="0" data-original-height="960" data-original-width="818" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPCT1PeCODtWkUrWq7vN9Ig3v6z150_mxBSyIXxRksVBtpczrE0Y26yyMihHSPEOM6IxbfZQKx0E-7EBrH3SWH8t7USXK-4L6YB_PZF1DrdEtn76UQb2VUJpz24eyvvogU6hGIhB5DZFHCp2kN4tuTuk1VqJ9jSI7XuIwXKaMA5QvXAVTC2a2HC9Zm1Q/w546-h640/Rollitos%20de%20mortadela%20al%20horno%202.jpg" title="Rollitos de mortadela al horno" width="546" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLQi5AkzCYKa06AookReivu5nJKh3ZWBu5FKHsZesysb6QtUC2Ru4DGS87Fe7T9rBgfjxCSsGbzQVdXICzPXju82KfBUk8jtEEvgs1bCEpbRyI39SVaG-9s08T2wlS-kEZvNlsHoeL4X01sVP8mVtZoYdorb8j2aUaBPdJeou2_yaWhS7w7aIwDiXY8g/s960/Rollitos%20de%20mortadela%20al%20horno%203.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Rollitos de mortadela al horno" border="0" data-original-height="960" data-original-width="812" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLQi5AkzCYKa06AookReivu5nJKh3ZWBu5FKHsZesysb6QtUC2Ru4DGS87Fe7T9rBgfjxCSsGbzQVdXICzPXju82KfBUk8jtEEvgs1bCEpbRyI39SVaG-9s08T2wlS-kEZvNlsHoeL4X01sVP8mVtZoYdorb8j2aUaBPdJeou2_yaWhS7w7aIwDiXY8g/w542-h640/Rollitos%20de%20mortadela%20al%20horno%203.jpg" title="Rollitos de mortadela al horno" width="542" /></a></div><br /><p><br /></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9188665581513416067.post-86893500072304931022022-03-19T23:00:00.001-04:002022-03-19T23:00:13.633-04:00Spaguetti a la Carbonera<h3 style="text-align: left;">Ingredientes </h3><p>90 gramos pasta por persona del tipo que queramos</p><p>125 gramos bacon 🥓</p><p>1/2 cebolla mediana</p><p>200 ml nata para cocinar</p><p>2 huevos, sólo usaremos las yemas</p><p>1 puñado queso rallado</p><p>Mantequilla o margarina</p><p>Pimienta</p><p>Sal</p><p>Nuez moscada</p><h3 style="text-align: left;">Pasos</h3><p>Lo primero que vamos a hacer es poner la pasta a cocer mientras preparamos la salsa carbonara.</p><p>Es muy importante no usar aceite en ningún punto de esta receta porque sino la salsa no nos quedará bien. Para la pasta ponemos agua a hervir con una nuez de mantequilla y un poco de sal. Cuando esté lista y la escurramos No enfriamos la pasta, ponemos otra nuez de mantequilla y mezclamos bien los espaguetis en el escurridor, así quedarán bien sueltos.</p><p>Para comenzar la salsa ponemos en fondo de la olla dos cucharadas de mantequilla.</p><p>Picamos fina la cebolla y la añadimos a la olla una vez la mantequilla esté caliente. Salpimentar y pochar hasta que esté blandita.</p><p>En un cuenco ponemos dos yemas de huevo, queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada. Mezclamos bien y reservamos.</p><p>Con la cebolla ya blandita, añadimos el bacon y vamos removiendo hasta que esté hecho. Añadimos la nata y removemos bien.</p><p>Antes del siguiente paso aseguraros de tener la pasta cocida y la mesa puesta</p><p>Añadimos la mezcla que teníamos reservada a la olla y movemos sin parar. Bajamos el fuego al mínimo, la salsa espesará en un par de minutos.</p><p>Inmediatamente, añadiremos la pasta que estará templada y movemos bien.</p><p>Servimos inmediatamente y a comer.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjMwBLivUS9qRPo49JMGQcrF-NlIPD_mnaO3SGyy_sJKvip7tLOMv1HfLrNzwIwh2mhcZXHVQ7GQu5W8Dxd2t1qgU1yjqTxRMT-5AX1VFgbYEmJ4s9hKjHgMwEbkTGiVjzsXJ5ySSwj5ecDeTnWNDsLW2vP1xgEWjHQvGKTqa--vTG5KLAHL_qcFBP0rg=s715" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Spaguetti a la Carbonera" border="0" data-original-height="715" data-original-width="600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjMwBLivUS9qRPo49JMGQcrF-NlIPD_mnaO3SGyy_sJKvip7tLOMv1HfLrNzwIwh2mhcZXHVQ7GQu5W8Dxd2t1qgU1yjqTxRMT-5AX1VFgbYEmJ4s9hKjHgMwEbkTGiVjzsXJ5ySSwj5ecDeTnWNDsLW2vP1xgEWjHQvGKTqa--vTG5KLAHL_qcFBP0rg=w336-h400" title="Spaguetti a la Carbonera" width="336" /></a></div><br /><p></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9188665581513416067.post-20327432956106916062022-03-09T21:51:00.001-04:002022-03-09T21:51:10.265-04:00ENSALADA DE PAPA<h3 style="text-align: left;"> Ingredientes</h3><p>ensalada</p><p>3 libras de papas russet, peladas, enjuagadas y cortadas en cubos de 1 pulgada</p><p>1 cucharada de sal, o al gusto</p><p>4 huevos duros, pelados y cortados en cubitos</p><p>3/4 taza de cebolla roja finamente picada, enjuagada con agua fría y escurrida</p><p>1 taza de apio picado</p><p>2/3 taza de pepinillos picados</p><p>1 cucharada de perejil fresco picado (opcional)</p><p>2/3 taza de mayonesa ligera</p><p>2/3 taza de crema agria</p><p>1 1/2 cucharadas de vinagre de manzana</p><p>1 cucharada de mostaza amarilla preparada</p><p>1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida, o más al gusto</p><p>1/2 cucharadita de semillas de apio</p><p>1/4 taza de leche, luego más según sea necesario</p><h2 style="text-align: left;">Instrucciones</h2><p>*Coloque las papas en una olla grande. Cubra con agua (el nivel del agua debe ser aproximadamente 1 pulgada por encima de las papas), sazone con 1 cucharada de sal.</p><p>* Lleve a fuego medio-alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas por completo, aproximadamente 10-15 minutos (no las cocine en exceso). Escurra las papas y luego transfiéralas a un tazón.</p><p>*Cubra el recipiente con una envoltura de plástico mientras deja una abertura en el borde para que escape el calor y enfríe 30 minutos</p><p>*En un tazón mediano, mezcle la mayonesa, la crema agria, el vinagre de manzana, la mostaza, la pimienta, la semilla de apio y 3 cucharadas de leche. Sazone con sal al gusto (aproximadamente 3/4 cucharadita.</p><p>*Agregue los huevos, la cebolla roja, el apio, los pepinillos y el aderezo al tazón con papas. Mezcle todo para cubrir. Adelgace con más leche según lo desee 1 cucharada a la vez (puede necesitar hasta 4 cucharadas más).</p><p>*Preferentemente enfríe al menos 30 minutos. Sirva frío y espolvoree la parte superior con perejil fresco si lo desea</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgLl3IWnMWbI7WkBv7CyU7orK-xvO5gfVPso0LfQk0P8VlApCJAe0iBRKk0vYyBOQdyxrFDVIm4h86KRXm1gLOrHUQLcgJ19rfTC6iesAzowvlhUS5URz45nxtcfSKElBbCLN79IyYynAVpuyofLEkTypfEG4TInV7LK58ULRT5kJiYuOiJDpnXkQvbcw=s940" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="788" data-original-width="940" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgLl3IWnMWbI7WkBv7CyU7orK-xvO5gfVPso0LfQk0P8VlApCJAe0iBRKk0vYyBOQdyxrFDVIm4h86KRXm1gLOrHUQLcgJ19rfTC6iesAzowvlhUS5URz45nxtcfSKElBbCLN79IyYynAVpuyofLEkTypfEG4TInV7LK58ULRT5kJiYuOiJDpnXkQvbcw=s320" width="320" /></a></div><br /><p></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9188665581513416067.post-68914636669210773732022-02-24T22:02:00.003-04:002022-02-24T22:02:40.536-04:00Tartar de atún y carpaccio de alcachofas<h3 style="text-align: left;"> Ingredientes para 4 personas</h3><p>600 g de lomo de atún</p><p>6 alcachofas</p><p>3 limones</p><p>1 diente de ajo</p><p>Perejil</p><p>pimienta</p><p>Aceite de oliva virgen extra</p><p>Limpiar las alcachofas poniéndolas en agua acidulada con el jugo de un limón. Sécalas, córtalas en rodajas y ponlas en un bol después de haberlas rociado con el jugo de los limones restantes. Déjalas reposar en el frigorífico durante al menos dos horas. Pasado este tiempo, sácalas del frigorífico, añade un diente pequeño de ajo machacado y sazona con aceite y perejil picado. Deja reposar así por lo menos una hora más. Cortar el atún previamente enfriado o guardado 48 horas en el congelador en rodajas, luego en tiras y finalmente en cubos. Poner los cubos en un bol, salpimentar, añadir la ralladura de limón y rociar con aceite. Incorporar bien los ingredientes y dejar reposar unos minutos. Luego colocar primero las alcachofas en el plato, luego con ayuda de un cortapastas en el centro el tartar de atún y servir.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi8ViiElBnFPVN7bgM83oWVZSAxUz1ec4H5cf9qh13w-hUnhzYLs5apCF1HMBkM6_rFq1WqZTsWHE0VetIACQDi75VNyP_9DnGUqqYjjjo20dalA-jd3Ohh3aXJ2yesqav5NnCnFszN_3C6_E6WZM35xBb4ywp7kpEHmWU7_3kBnx4MHb75KtLG9VOdjw=s960" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tartar de atún y carpaccio" border="0" data-original-height="960" data-original-width="811" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi8ViiElBnFPVN7bgM83oWVZSAxUz1ec4H5cf9qh13w-hUnhzYLs5apCF1HMBkM6_rFq1WqZTsWHE0VetIACQDi75VNyP_9DnGUqqYjjjo20dalA-jd3Ohh3aXJ2yesqav5NnCnFszN_3C6_E6WZM35xBb4ywp7kpEHmWU7_3kBnx4MHb75KtLG9VOdjw=w338-h400" title="Tartar de atún y carpaccio" width="338" /></a></div><br /><p></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9188665581513416067.post-33143585576113813382022-02-19T20:51:00.002-04:002022-02-19T20:51:31.624-04:00Escarola con anchoas y tomates cherry<h3 style="text-align: left;"> Ingredientes para 4 personas</h3><p>1 kg de escarola</p><p>250 g de tomates cherry</p><p>4 anchoas en aceite</p><p>100 g de aceitunas Gaeta</p><p>1 cucharada de alcaparras saladas</p><p>2 dientes de ajo</p><p>Aceite de oliva virgen extra</p><p>Poner las anchoas y el ajo en una sartén con un chorrito de aceite. Cuando las anchoas se hayan desmenuzado, añadir los tomates cherry partidos por la mitad. Dóralos por ambos lados y luego déjalos a un lado. Sumerja las aceitunas y las alcaparras en sus jugos de cocción, luego agregue la escarola picada en trozos grandes. Déjalo ir a fuego alto hasta que se marchite. Recién llegados a este punto añadir los tomates previamente reservados. Déjalo actuar unos minutos y luego sirve</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgYX9EEXs4fJGyZxRsK2CTIV1T_mE8wHjqAcAZNnp-FA83c4Au8wA4JktguG0Z9nVFB-FfB8Cn8A7vaj_udSpPY56o65QkYJHeHuw3ImLiRfsa7_XqmkPRBtieJwEKDBrkW58WdJA48VQMRtgEgSqlfvJ6f5ji2CPAw8CBknnO-KraE0tE4UVfpoxCvXw=s960" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Escarola con anchoas y tomates cherr" border="0" data-original-height="960" data-original-width="822" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgYX9EEXs4fJGyZxRsK2CTIV1T_mE8wHjqAcAZNnp-FA83c4Au8wA4JktguG0Z9nVFB-FfB8Cn8A7vaj_udSpPY56o65QkYJHeHuw3ImLiRfsa7_XqmkPRBtieJwEKDBrkW58WdJA48VQMRtgEgSqlfvJ6f5ji2CPAw8CBknnO-KraE0tE4UVfpoxCvXw=w343-h400" title="Escarola con anchoas y tomates cherr" width="343" /></a></div><br /><p></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9188665581513416067.post-56321278539041937772022-02-16T21:34:00.004-04:002022-02-16T21:34:40.816-04:00Espelta entera con ricota de búfala<h3 style="text-align: left;"> Ingredientes para 4 personas</h3><p>400 g de espelta</p><p>300 g de ricota de búfala</p><p>1 cebolla</p><p>1/2 vaso de vino</p><p>1/2 litro de caldo de verduras</p><p>pimienta</p><p>Queso parmesano rallado</p><p>Aceite de oliva virgen extra</p><p>Preparar el caldo de verduras y reservar. Poner la cebolla picada en una sartén con un poco de aceite. Deje que hierva a fuego lento, luego agregue la espelta. Deje actuar unos minutos y luego mezcle con el vino. Seguir cocinando con el caldo de verduras. Cuando la espelta esté muy blanda, retiramos la cacerola del fuego y añadimos la ricotta, una vez bien mezclada con la espelta, completamos con un poco de queso parmesano rallado. Pimienta y sirve inmediatamente.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhaiOsz0LZ5bH3KHY19C6KxN4CB6eGQHi1IZFBFzHJ-D_dtOLE9CGanXIsTZ9Qu587FCBEitHYPse4kz55cwFhjK1OJ7kr5-KWTAlfOBJkl-UtpeXpJfeQYaZC9qpQNHyGBYbZIC-ZLw7pvHcmhrUNIGGXFC7x2R8tV0oa1enaj6WyhSf3-CBVJN0f_Dg=s960" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Espelta entera con ricota de búfala" border="0" data-original-height="960" data-original-width="821" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhaiOsz0LZ5bH3KHY19C6KxN4CB6eGQHi1IZFBFzHJ-D_dtOLE9CGanXIsTZ9Qu587FCBEitHYPse4kz55cwFhjK1OJ7kr5-KWTAlfOBJkl-UtpeXpJfeQYaZC9qpQNHyGBYbZIC-ZLw7pvHcmhrUNIGGXFC7x2R8tV0oa1enaj6WyhSf3-CBVJN0f_Dg=w343-h400" title="Espelta entera con ricota de búfala" width="343" /></a></div><br /><p></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9188665581513416067.post-82278330330078641012022-02-09T21:46:00.002-04:002022-02-09T21:46:19.493-04:00PIPIÁN ROJO DE POLLO <h3 style="text-align: left;"> Ingredientes:</h3><p>1 pollo entero cortado en piezas</p><p>1 taza de semillas de calabaza</p><p>3 chiles anchos desvenados</p><p>1/2 cebolla</p><p>3 dientes de ajo</p><p>1/4 de rajita de canela</p><p>4 clavos de olor</p><p>4 pimientas</p><p>3 chiles morita o al gusto</p><p>Cebolla picada finamente</p><p>1 cda de consomé en polvo</p><p>Sal al gusto</p><h3 style="text-align: left;">Procedimiento:</h3><p>Pon a hervir el pollo con suficiente agua, sal y cebolla. En una sartén pon a asar las pimientas, los clavos, la canela y los dientes de ajo. En la misma sartén asa los chiles ancho y los chiles morita (a fuego bajo para que no se quemen). Ahí mismo pon las semillas a asar hasta que agarren un color café. Por último asa la cebolla. Todo esto agrega a un tazón y cubre con caldo de pollo caliente. Deja ablandar por 10 minutos. Agrega todo esto a la licuadora y licúa todo muy bien. En una sartén con aceite caliente agrega la cebolla y deja sazonar. Verter el pipián, agregar el consomé en polvo y si es necesario sal, también agrega más caldo de pollo si necesitas. Deja hervir. Por último, agrega las piezas de pollo al pipián. Acompaña con arroz blanco.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhRmsc3Ew82YnkT1QW-96D2ybXnLYV2vYfQpY8q6eDelcC6Bjx2v86BFw1daUpUKW76bLldJRgyl5Zjv3JNdtlA416L0gDtlN5CisJRhptyojpYWLNQl_CaxcbuM7GZBxmTv2IsWxxQJaSevVa4yp2PZp67-lzgPN0-t-6s33uyAtAR50KxYS33ZBcAew=s748" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="PIPIÁN ROJO DE POLLO" border="0" data-original-height="421" data-original-width="748" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhRmsc3Ew82YnkT1QW-96D2ybXnLYV2vYfQpY8q6eDelcC6Bjx2v86BFw1daUpUKW76bLldJRgyl5Zjv3JNdtlA416L0gDtlN5CisJRhptyojpYWLNQl_CaxcbuM7GZBxmTv2IsWxxQJaSevVa4yp2PZp67-lzgPN0-t-6s33uyAtAR50KxYS33ZBcAew=w400-h225" title="PIPIÁN ROJO DE POLLO" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhHH3Uas9P0nbZZpwe8gMIulU6OEJolQQXg2ZanY-hFYkSSQ84pAxpVLhjS15W_z20dYA_CRMY2k0F4VljzIZQYWouGBSefOhkK36eDg0BhEhSWgn960z8zHePIrUzNosPv_BjND_DDu3236ckbGNapMUM-GRTtoFG9XGfAUF17k5D8_QvsEBAl8bJgrw=s600" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="PIPIÁN ROJO DE POLLO" border="0" data-original-height="337" data-original-width="600" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhHH3Uas9P0nbZZpwe8gMIulU6OEJolQQXg2ZanY-hFYkSSQ84pAxpVLhjS15W_z20dYA_CRMY2k0F4VljzIZQYWouGBSefOhkK36eDg0BhEhSWgn960z8zHePIrUzNosPv_BjND_DDu3236ckbGNapMUM-GRTtoFG9XGfAUF17k5D8_QvsEBAl8bJgrw=w400-h225" title="PIPIÁN ROJO DE POLLO" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhH3q-XBDSb6SFvtilJi46-FcubtFbEi6mCKPMM-CMRP-clyJ_mW6LS1jezuRPxif2j1BtuGnHQru_TsSR5j8E65MVzy2Dc4FESwu-7cjZ1hqvKschvisFXvY5uronB6d8w8FXq9JFiMuEPY60SyEaKUnhY6e39RE6Fez6Xag-r7eSrNVfAzv-Dmr_qXA=s600" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="PIPIÁN ROJO DE POLLO" border="0" data-original-height="337" data-original-width="600" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhH3q-XBDSb6SFvtilJi46-FcubtFbEi6mCKPMM-CMRP-clyJ_mW6LS1jezuRPxif2j1BtuGnHQru_TsSR5j8E65MVzy2Dc4FESwu-7cjZ1hqvKschvisFXvY5uronB6d8w8FXq9JFiMuEPY60SyEaKUnhY6e39RE6Fez6Xag-r7eSrNVfAzv-Dmr_qXA=w400-h225" title="PIPIÁN ROJO DE POLLO" width="400" /></a></div><br /><p></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9188665581513416067.post-27624840396557996592022-01-24T20:41:00.005-04:002022-01-24T20:41:56.637-04:00Engañar a los sacerdotes en caldo de carne<h3 style="text-align: left;"> Ingredientes para 4 personas</h3><p>para la pasteleria</p><p>****</p><p>3 huevos</p><p>300 g de harina de sémola remolida</p><p>para el caldo</p><p>****</p><p>1 kg de músculo</p><p>2 muslos de pollo</p><p>Apio</p><p>Zanahoria</p><p>Cebolla</p><p>tomates secos</p><p>Clavos de olor</p><p>Laurel</p><p>Preparar el caldo poniendo todos los ingredientes en un cazo cubriéndolos con agua fría. Llevar a ebullición y cocinar durante unas horas. Mientras tanto, haz un pozo y mezcla la harina con los huevos. Deje reposar la masa durante al menos una hora, luego extiéndala lo más finamente posible, con un rodillo o una laminadora. Cortar cuadrados de 3 cm, luego doblar tocando y apretando los dos extremos opuestos. Obtenido una especie de triángulo, hacemos lo mismo con los extremos opuestos en la base de este último. Coloque a cada uno de los sacerdotes engañados para descansar sobre un paño limpio y seco. Filtre el caldo, llévelo a ebullición y cocine los engaños durante 3/4 minutos. Servir caliente inmediatamente acompañando el plato para abandonar el queso parmesano rallado.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiQilzpsYVacDzmD6cNvAMVYDz1x4nLJXLAV4aSQUH6RpWNgkhZ6vdW_amuJaEfWSfiUZw8yfGpPOww4UtIXxQTKE06iqEB2TTr7zIqw4Rp5ub1lq75h8VLBa6mvFQJev-5Utxs5KGhXKAokFW6xmMizpeEe8iEw1VR2_j6qCjCilCRQ0iVdaGaCF9wSw=s960" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Engañar a los sacerdotes en caldo" border="0" data-original-height="960" data-original-width="828" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiQilzpsYVacDzmD6cNvAMVYDz1x4nLJXLAV4aSQUH6RpWNgkhZ6vdW_amuJaEfWSfiUZw8yfGpPOww4UtIXxQTKE06iqEB2TTr7zIqw4Rp5ub1lq75h8VLBa6mvFQJev-5Utxs5KGhXKAokFW6xmMizpeEe8iEw1VR2_j6qCjCilCRQ0iVdaGaCF9wSw=w345-h400" title="Engañar a los sacerdotes en caldo" width="345" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhpd45pZGomU6GaXjcvJP0gSS_XhSHDlnbtYUbxXxsDMEXg30PrsGRZDZmq32fDuQ8YDiupS10NfpYwc35CmKqcI-J6YAW95jr6HiytGcguD_oueOU9APeth8T2JcXu8Yttc9o5X4YUf3AHB-oGywGvPZmfafeNmvU0BdDpEoljTbg8m1pQthx8DpXd9g=s960" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Engañar a los sacerdotes en caldo" border="0" data-original-height="960" data-original-width="960" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhpd45pZGomU6GaXjcvJP0gSS_XhSHDlnbtYUbxXxsDMEXg30PrsGRZDZmq32fDuQ8YDiupS10NfpYwc35CmKqcI-J6YAW95jr6HiytGcguD_oueOU9APeth8T2JcXu8Yttc9o5X4YUf3AHB-oGywGvPZmfafeNmvU0BdDpEoljTbg8m1pQthx8DpXd9g=w400-h400" title="Engañar a los sacerdotes en caldo" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiLjPBJDpKLQAi_v6ey0FLvEFP6T8P69_7rBrgfHOdmiCG1jmg7QeHJZFDNyPzmJF9_MRtPTzqOMKf6CX1f8Y_VThN1-Lr5erexKpgL0q7M_ZxKQwiaowJoGoUrox7LP35fGjATumS0-sebEYqW14Yi53gwOctCXDGGroexdl8hT-_ms7t4IbKYxg-tHg=s960" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Engañar a los sacerdotes en caldo" border="0" data-original-height="960" data-original-width="823" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiLjPBJDpKLQAi_v6ey0FLvEFP6T8P69_7rBrgfHOdmiCG1jmg7QeHJZFDNyPzmJF9_MRtPTzqOMKf6CX1f8Y_VThN1-Lr5erexKpgL0q7M_ZxKQwiaowJoGoUrox7LP35fGjATumS0-sebEYqW14Yi53gwOctCXDGGroexdl8hT-_ms7t4IbKYxg-tHg=w343-h400" title="Engañar a los sacerdotes en caldo" width="343" /></a></div><br /><p></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9188665581513416067.post-12949537732880741072022-01-21T21:27:00.000-04:002022-01-21T21:27:02.461-04:00Espelta entera con escarola, aceitunas y tomates cherry<h3 style="text-align: left;"> Ingredientes para 4 personas</h3><p>400 g de espelta integral</p><p>1 escarola</p><p>1 diente de ajo</p><p>kilos</p><p>1/2 vaso de vino</p><p>3 anchoas en aceite</p><p>1 cucharada de alcaparras</p><p>80 g de aceitunas Gaeta deshuesadas</p><p>20 tomates cherry</p><p>1/2 caldo de verduras</p><p>Aceite de oliva virgen extra</p><p>Preparar el caldo de verduras y reservar. En una sartén ponemos el ajo, la guindilla y un poco de aceite. Añadir las anchoas y hacer que se desmenucen. En este punto añadir la escarola cortada en trozos grandes y dejar secar. Una vez marchitas, añadir la espelta. Dejar actuar unos minutos y desglasar con el vino. Continuar la cocción añadiendo el caldo de verduras. Mientras tanto, poner los tomates cherry partidos por la mitad en una sartén con un chorrito de aceite. Dorarlos y reservar. Cuando la espelta esté casi cocida, añadir las alcaparras, las aceitunas y por último los tomates. Incorpore bien los ingredientes, agregue un poco de pecorino y parmesano y mezcle bien, luego sirva.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh6XbtWbrwdGGJBXiEfPilgMlXXx3tiidNq_K4ii0yl3oJST39LR8dxlxp0dLlQasuxOptPHv_cKc-UYF1oIUjjHL1OxsDYB7uLI_XEv79iu0QntlguQdp3XE55qc9Sj41o3vmuBCJZMWHdFyjTZJWjCGQXQelzcBi5PSI9mkIOixO7WwjQuvI5CiILzg=s960" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Espelta entera con escarola, aceitunas y tomates cherry" border="0" data-original-height="960" data-original-width="824" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh6XbtWbrwdGGJBXiEfPilgMlXXx3tiidNq_K4ii0yl3oJST39LR8dxlxp0dLlQasuxOptPHv_cKc-UYF1oIUjjHL1OxsDYB7uLI_XEv79iu0QntlguQdp3XE55qc9Sj41o3vmuBCJZMWHdFyjTZJWjCGQXQelzcBi5PSI9mkIOixO7WwjQuvI5CiILzg=w344-h400" title="Espelta entera con escarola, aceitunas y tomates cherry" width="344" /></a></div><br /><p></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9188665581513416067.post-316183343241538892022-01-18T20:55:00.005-04:002022-01-18T20:55:54.643-04:00Ñoquis borrachos en Montefalco Rosso con butifarra, champiñones y crema de parmesano<h3 style="text-align: left;"> Ingredientes para 4 personas</h3><p>200 g de sémola de trigo duro remolida</p><p>200 g de harina de trigo duro</p><p>200g #Montefalcorosso + 1/2 vaso</p><p>100 g de salchichas de jamón</p><p>20 g de hongos porcini secos</p><p>80 g de queso parmesano rallado</p><p>pimienta</p><p>Ajo</p><p>Aceite de oliva virgen extra</p><p>Hacer una fuente con la harina y poner en el centro el vino, una pizca de sal y una cucharadita de aceite. Mezcla los ingredientes con la ayuda de un tenedor, luego transfiere a la superficie de trabajo y amasa hasta que la masa quede suave y tersa. Déjalo reposar al menos una hora, luego divídelo en varias partes y trabaja algunas de ellas haciendo cuerdas. Córtalos en trozos pequeños y luego pásalos por el erizo o, como yo, por un rallador. Coloca los #ñoquis sobre un paño limpio y ligeramente enharinado. En una sartén ponemos los ajos, la longaniza sin tripa y un chorrito de aceite. Dorar, luego desglasar con un poco de vino tinto y una vez que el vino se haya evaporado por completo, agregar los hongos porcini previamente reblandecidos en agua caliente. Déjalo actuar unos minutos y luego reserva. En un bol ponemos el queso parmesano, la pimienta y cuando esté caliente añadimos un poco del agua de cocción de la pasta. Crear la nata y mientras tanto cocinar los ñoquis. Tan pronto como suban a la superficie, escúrralos y viértalos en la sartén con la salsa. Agrega la crema de parmesano de la misma manera y sirve.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh3yNeFKHt62st-cPPZjvIoUvzcrriunpu5vHapjKQIs23NwkTT4KQ_2LD4ByAGF3W3-wc1dmALSpSnMUzQfgu3Oks6N9NYXklQzgKFNPTDV0cW1avwouvSrVgH7htSVRZHYSc969_lujWLqK7wrlbVWwOXoxdSjR6-kwzyeWkucjOSQVwa2TqVyxkMDA=s960" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Ñoquis borrachos en Montefalco Rosso con butifarra" border="0" data-original-height="960" data-original-width="827" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh3yNeFKHt62st-cPPZjvIoUvzcrriunpu5vHapjKQIs23NwkTT4KQ_2LD4ByAGF3W3-wc1dmALSpSnMUzQfgu3Oks6N9NYXklQzgKFNPTDV0cW1avwouvSrVgH7htSVRZHYSc969_lujWLqK7wrlbVWwOXoxdSjR6-kwzyeWkucjOSQVwa2TqVyxkMDA=w345-h400" title="Ñoquis borrachos en Montefalco Rosso con butifarra" width="345" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjKguHOzHn6zaxfgqVcYbvfdOolcF5mmHID8Qulm8y_BP4h_15YcbjQs4QWPW-jBVYLlt3UIFGUavzGzUg4FUEvHibQ9a30t5nbzMALF7I62YdaDtrKBn_RikksqeK-bGo_HpM1CcjWF905B9HsDU7uyY9qSCJ0uXpV4KuwUJHbLaIu7vSTI3b6_xuW-g=s960" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Ñoquis borrachos en Montefalco Rosso con butifarra" border="0" data-original-height="960" data-original-width="825" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjKguHOzHn6zaxfgqVcYbvfdOolcF5mmHID8Qulm8y_BP4h_15YcbjQs4QWPW-jBVYLlt3UIFGUavzGzUg4FUEvHibQ9a30t5nbzMALF7I62YdaDtrKBn_RikksqeK-bGo_HpM1CcjWF905B9HsDU7uyY9qSCJ0uXpV4KuwUJHbLaIu7vSTI3b6_xuW-g=w344-h400" title="Ñoquis borrachos en Montefalco Rosso con butifarra" width="344" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEilBTQfOFwJpr5mF5jQxWczbCq7YmMH6Rsjqhvl3oUayxCsZECBRrUacTWjUB8SDKp1crUCpS4xWB6GIiXCBv0NudQpS9GBWg7LyW_pYZ4zopJOJhnaIfcaSDVj6Mb3KzDQCBlSXhPX-Wen-PHzfZOxO0XwNHMtrYblW2ck3k_18_SN9V2PRRfOO9WeRg=s960" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Ñoquis borrachos en Montefalco Rosso con butifarra" border="0" data-original-height="960" data-original-width="823" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEilBTQfOFwJpr5mF5jQxWczbCq7YmMH6Rsjqhvl3oUayxCsZECBRrUacTWjUB8SDKp1crUCpS4xWB6GIiXCBv0NudQpS9GBWg7LyW_pYZ4zopJOJhnaIfcaSDVj6Mb3KzDQCBlSXhPX-Wen-PHzfZOxO0XwNHMtrYblW2ck3k_18_SN9V2PRRfOO9WeRg=w343-h400" title="Ñoquis borrachos en Montefalco Rosso con butifarra" width="343" /></a></div><br /><p></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9188665581513416067.post-13318874180611640042022-01-09T22:29:00.000-04:002022-01-09T22:29:06.272-04:00"Pizza" Margherita sin levadura<h3 style="text-align: left;"> Ingredientes para 4 focaccias</h3><p>para la masa</p><p>****</p><p>500 g de harina 280 w</p><p>250 g de agua</p><p>40 g de aceite de oliva virgen extra</p><p>2 cucharaditas bajas de sal</p><p>para el aderezo</p><p>****</p><p>250 g de salsa de tomate</p><p>2 cucharadas de parmesano</p><p>80 g de provolone</p><p>Aceite de oliva virgen extra</p><p>En un bol ponemos el agua, el aceite y la sal. Agregue la mitad de la harina y mezcle bien. Cubra, espere unos diez minutos, luego agregue la harina restante y amase hasta que la masa esté suave y tersa. Transfiéralo a la superficie de trabajo y divídalo en 4 partes. Aplasta cada parte, enróllala y luego enróllala en una bola. Luego tritura cada bolita, cúbrela con papel plástico y déjala reposar en el refrigerador por una hora. Pasado este tiempo, estira bien con un rodillo, sazona con la salsa a la que has añadido el queso parmesano, añade el provolone a giulien rallado y el aceite alrededor. Colóquelo en la piedra para hornear precalentada en el horno y colóquelo en el último estante al lado de la parrilla. Solo tardará 4 minutos en cocinarse. Retirar del horno y servir inmediatamente.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhDL1LUx3D8RAzeNzaWnEkOA4FJGF8ISrVsOmAGY_eSukpNXLCUmgwob5OmITN7xVgPpbcVwvVcjDnip6qtRA5GEMsiCmlzk200OGm2CrtC30k7ce12vbnCinM6ro11ESNXGZvn4d0OVEf7mMKzm8BkyzOBR0SJBm67JrRCfD95veJ4QoZF4xF3IYZQKQ=s960" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt=""Pizza" Margherita sin levadura" border="0" data-original-height="960" data-original-width="825" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhDL1LUx3D8RAzeNzaWnEkOA4FJGF8ISrVsOmAGY_eSukpNXLCUmgwob5OmITN7xVgPpbcVwvVcjDnip6qtRA5GEMsiCmlzk200OGm2CrtC30k7ce12vbnCinM6ro11ESNXGZvn4d0OVEf7mMKzm8BkyzOBR0SJBm67JrRCfD95veJ4QoZF4xF3IYZQKQ=w344-h400" title=""Pizza" Margherita sin levadura" width="344" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhHODN2WcWtorSTn-xzYMuq6KSAqvdH1JNE79MEc7eO-wVvQGc3OHVZZ1ekSJ8SyAO1ODOP7ym1EYcOoheG_FYhJ9Lm0mHq_Q6zh1tIRZTfGjIAPAm1n7plV0hlOb_1kkpiWHqzzv2aW0xTsplVzCAO-Psyo-4vN591eKd4t6OuzEk2-L9TcpP5cYaZIA=s960" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt=""Pizza" Margherita sin levadura" border="0" data-original-height="960" data-original-width="960" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhHODN2WcWtorSTn-xzYMuq6KSAqvdH1JNE79MEc7eO-wVvQGc3OHVZZ1ekSJ8SyAO1ODOP7ym1EYcOoheG_FYhJ9Lm0mHq_Q6zh1tIRZTfGjIAPAm1n7plV0hlOb_1kkpiWHqzzv2aW0xTsplVzCAO-Psyo-4vN591eKd4t6OuzEk2-L9TcpP5cYaZIA=w400-h400" title=""Pizza" Margherita sin levadura" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi8MX69rKTfJe6JZ81RYkuw7TUuyZoa-jKWair_ry9rKswtHzEoV34TXs3dCjFKHTCcmkdqNLAChRHAzeH-w8l8MNwOkuV0IEhW7wH3PkZ-xqvguv5a6I6zurS-3pC9b9QI6zN0Xa3h180xPp4gbfGbV4uC0fHBk8SbAIV590yHbZu3wo1_T82CRdk0dw=s960" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt=""Pizza" Margherita sin levadura" border="0" data-original-height="960" data-original-width="960" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi8MX69rKTfJe6JZ81RYkuw7TUuyZoa-jKWair_ry9rKswtHzEoV34TXs3dCjFKHTCcmkdqNLAChRHAzeH-w8l8MNwOkuV0IEhW7wH3PkZ-xqvguv5a6I6zurS-3pC9b9QI6zN0Xa3h180xPp4gbfGbV4uC0fHBk8SbAIV590yHbZu3wo1_T82CRdk0dw=w400-h400" title=""Pizza" Margherita sin levadura" width="400" /></a></div><br /><p><br /></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9188665581513416067.post-2263772845967227852022-01-07T21:09:00.000-04:002022-01-07T21:09:06.691-04:00Papas rellenas<h3 style="text-align: left;"> Ingredientes para 4 personas</h3><p>4 patatas grandes</p><p>3 salchichas</p><p>50 g de pecorino rallado</p><p>50 g de provolone</p><p>pimienta</p><p>Aceite de oliva virgen extra</p><p style="text-align: justify;">Hervir las patatas enteras sin pelar. Escurrirlos cuando estén cocidos, cortar un trozo de su parte superior y vaciarlos ligeramente por dentro. Triturar estas 4 lonchas y añadirlas a las salchichas sin tripa, queso de oveja y un poco de pimienta. Mezclar bien los ingredientes y disponerlos distribuidos dentro de las patatas. Agregue unos trozos de provolone, rocíe con un chorrito de aceite y hornee durante unos veinte minutos. Retirar del horno cuando esté dorado y servir inmediatamente.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhCoPrwRHE7Q3pe6xSJjosvbj8iuTzPM1wShohA2v6T6EcWd0kZddFqcaQIa42BerG2b6LpbmkeuM2nwNMkh86o9VHeW8J_xOyJGt0ZJTbpOMCOSIrxMqr5yq2tsposcmGZ4UfJHcWJM9NBLxS23Nf7phXhJVG2HTsYbxWA_T0MDC7M0BxFEflKHfGByw=s960" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Papas rellenas" border="0" data-original-height="960" data-original-width="823" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhCoPrwRHE7Q3pe6xSJjosvbj8iuTzPM1wShohA2v6T6EcWd0kZddFqcaQIa42BerG2b6LpbmkeuM2nwNMkh86o9VHeW8J_xOyJGt0ZJTbpOMCOSIrxMqr5yq2tsposcmGZ4UfJHcWJM9NBLxS23Nf7phXhJVG2HTsYbxWA_T0MDC7M0BxFEflKHfGByw=w343-h400" title="Papas rellenas" width="343" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEii-_k5CSwZsWmz4-gvPRW77nkSUKK7scK077UHYw6QXoziGPMkPJu1LLQvtNlteSAC4Z4kuTmuaw6tntcQ_Uu0uIK54kb9v0aXVXgVsNeekaYjjVi_0gQ99pM15MarlFhufLpp1TflOp6UcgQ_NHlbstawxcFgnw9zNtpKlIIhMGmIMSe0IQPUDzPTLg=s960" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Papas rellenas" border="0" data-original-height="960" data-original-width="960" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEii-_k5CSwZsWmz4-gvPRW77nkSUKK7scK077UHYw6QXoziGPMkPJu1LLQvtNlteSAC4Z4kuTmuaw6tntcQ_Uu0uIK54kb9v0aXVXgVsNeekaYjjVi_0gQ99pM15MarlFhufLpp1TflOp6UcgQ_NHlbstawxcFgnw9zNtpKlIIhMGmIMSe0IQPUDzPTLg=w400-h400" title="Papas rellenas" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgweqRtQwwm9ors9n6I18TgP8fCcs3uuWhRohxHYqcPqiFLm-xSTAlks4JIhyn1WNrYxHWESybmSv8tBVqxq8sbD47xQem1lx7zgEYKlKJnQ4SsUi_0Mj7vCncu46-goGKzIQpdTfz_oe6eE-h7mQ5UbrIbgpF4RYxviEXpyi4uDnj0bVqXKet2iysAZQ=s960" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Papas rellenas" border="0" data-original-height="960" data-original-width="960" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgweqRtQwwm9ors9n6I18TgP8fCcs3uuWhRohxHYqcPqiFLm-xSTAlks4JIhyn1WNrYxHWESybmSv8tBVqxq8sbD47xQem1lx7zgEYKlKJnQ4SsUi_0Mj7vCncu46-goGKzIQpdTfz_oe6eE-h7mQ5UbrIbgpF4RYxviEXpyi4uDnj0bVqXKet2iysAZQ=w400-h400" title="Papas rellenas" width="400" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9188665581513416067.post-89951894811776237042022-01-04T21:53:00.004-04:002022-01-04T21:53:19.840-04:00Pizza con calabacín, anchoas, menta y provolone<h3 style="text-align: left;"> Ingredientes para 4 pizzas</h3><p>Para la masa de la pizza</p><p>****</p><p>200 g de levadura madre</p><p>400 g de agua</p><p>300 g de harina fuerte 360 w</p><p>300 g de sémola molido</p><p>1 cucharada de manteca de cerdo</p><p>2 cucharaditas de sal</p><p><br /></p><p>Para el aderezo</p><p>****</p><p>400 g de calabacín</p><p>16 anchoas en aceite</p><p>menta</p><p>Queso parmesano rallado</p><p>150 g de provolone cortado en juliana</p><p>Aceite de oliva virgen extra</p><p>Mezclar las harinas y mezclarlas con el agua durante 10 minutos. Dejar reposar luego agregar la levadura madre, amasar por otros 10 minutos y refrigerar por 24 horas. Cortamos los calabacines en rodajas no muy finas y las ponemos en una sartén con un chorrito de aceite y un diente de ajo. Dorarlos uniformemente y luego dejar enfriar. Estirar la masa y ponerla en las bandejas. Unte un poco de queso parmesano rallado, anchoas y calabacines. Hornee a 250 grados en el fondo del horno durante 5 minutos. Luego distribuya el provolone y déjelo reposar por otros 5 minutos en el nivel inferior. Luego, vaya a la parte superior del horno durante unos 5 minutos más. Retirar del horno, distribuir unas hojas de menta y servir de inmediato. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiGWd-gqDISkzThXmWeLfV4fzfhJeeIuwuwi0Qnj9pgM3HbLtUQcn8faTczdpYlXqKUP_VFfGw_5xKJeON38YPL4w8levDjaBYayGKN3gR6Pfm3MGrTKsAEoAVFNtktI9J55QQXx-qu4Lj2X4b3XcXKIpRv-n1vNTXc6hw64erb4VqC50D_0BTkFCgXpA=s600" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pizza con calabacín, anchoas, menta y provolone" border="0" data-original-height="600" data-original-width="517" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiGWd-gqDISkzThXmWeLfV4fzfhJeeIuwuwi0Qnj9pgM3HbLtUQcn8faTczdpYlXqKUP_VFfGw_5xKJeON38YPL4w8levDjaBYayGKN3gR6Pfm3MGrTKsAEoAVFNtktI9J55QQXx-qu4Lj2X4b3XcXKIpRv-n1vNTXc6hw64erb4VqC50D_0BTkFCgXpA=w345-h400" title="Pizza con calabacín," width="345" /></a></div><br /><p></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9188665581513416067.post-70607030064615368292022-01-02T20:22:00.000-04:002022-01-02T20:22:03.221-04:00 Sopa de garbanzos "Aglione"<p><br /></p><h3 style="text-align: left;">Ingredientes para 4 personas</h3><p>300 g de garbanzos secos</p><p>3 dientes de ajo</p><p>1 cucharada de salsa de tomate</p><p>1/2 vaso de vino blanco</p><p>sabio</p><p>Romero</p><p>Laurel</p><p>Ají picante</p><p>Aceite de oliva virgen extra</p><p>Remoja los garbanzos durante la noche. A continuación, llevarlos a cocción con una hoja de laurel y una ramita de romero. Ponga unas hojas de salvia y el ajo en rodajas en una sartén con un buen chorrito de aceite. Dejar cocer hasta que se ablande. Luego agrega el vino y cuando se haya evaporado por completo, pica con una batidora de inmersión. Primero agrega la guindilla, luego la salsa y finalmente los garbanzos. Déjalo cocer unos minutos, luego agrega el agua de cocción de los garbanzos. Cocine a fuego lento durante media hora y luego sirva.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjskE2DtbZune1gXB3OpCS9NZ5MKim-kDMVuKPiJYXFKimgiQWA0CE9EH2GohQrFnig1WQXEgAiWg9XCvKmc_d1HrH37mW7MSPIkNmP7XAEM5Smhkap1THML9Sc2UfN0mlf9ubezfbt9I9NyOKdCa5mR0ZykbKzjxN4SBbSsMA4-jFQVAuR3qpWgEhzTg=s960" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Sopa de garbanzos "Aglione"" border="0" data-original-height="960" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjskE2DtbZune1gXB3OpCS9NZ5MKim-kDMVuKPiJYXFKimgiQWA0CE9EH2GohQrFnig1WQXEgAiWg9XCvKmc_d1HrH37mW7MSPIkNmP7XAEM5Smhkap1THML9Sc2UfN0mlf9ubezfbt9I9NyOKdCa5mR0ZykbKzjxN4SBbSsMA4-jFQVAuR3qpWgEhzTg=w640-h640" title="Sopa de garbanzos "Aglione"" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgU9w1eB-_dwSFUjn3B55SPR-mN6AqFDBEsxDfeoecr0-W2kUPcMd3yUQSu6x6nY4uH76Z6Gd-fg5QedJV_j85r5zII-yQTkHKB3-V99bu_2upDxKAXNS3uM7l7tcnMd2Ytq4QI2CDL1T-QCMbX55rwD7Jhm_s1YmzLmUtdawLxurMLYJ_2FEUjvyR5ew=s960" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Sopa de garbanzos "Aglione"" border="0" data-original-height="960" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgU9w1eB-_dwSFUjn3B55SPR-mN6AqFDBEsxDfeoecr0-W2kUPcMd3yUQSu6x6nY4uH76Z6Gd-fg5QedJV_j85r5zII-yQTkHKB3-V99bu_2upDxKAXNS3uM7l7tcnMd2Ytq4QI2CDL1T-QCMbX55rwD7Jhm_s1YmzLmUtdawLxurMLYJ_2FEUjvyR5ew=w640-h640" title="Sopa de garbanzos "Aglione"" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgXh5iz5-9gqpCuUJX2-VaiIAKHkYdLN7QDrkgzn2Vif_ra_9gavhODgfqnLfEeyGXdHubaFY3jj3ZuKMeeGh-KVOXn3VtyimgNalLzNWwFLNsJdYT_rmNbYaLsnb8WTrfYFgiQh5Fd-BP9R7oKiYgjLGO0oATWp_ncvcrRuXvPPhd5mcxIjjDUSu3KLA=s960" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Sopa de garbanzos "Aglione"" border="0" data-original-height="960" data-original-width="821" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgXh5iz5-9gqpCuUJX2-VaiIAKHkYdLN7QDrkgzn2Vif_ra_9gavhODgfqnLfEeyGXdHubaFY3jj3ZuKMeeGh-KVOXn3VtyimgNalLzNWwFLNsJdYT_rmNbYaLsnb8WTrfYFgiQh5Fd-BP9R7oKiYgjLGO0oATWp_ncvcrRuXvPPhd5mcxIjjDUSu3KLA=w548-h640" title="Sopa de garbanzos "Aglione"" width="548" /></a></div><br /><p></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9188665581513416067.post-37065735188515350192022-01-01T16:14:00.001-04:002022-01-01T16:14:07.559-04:00Mortadela y albóndigas de parmesano<h3 style="text-align: left;"> Ingredientes para 4 personas</h3><p>200 g de mortadela</p><p>200 g de pan duro</p><p>100 g de queso parmesano rallado</p><p>1 huevo</p><p>Leche</p><p>Perejil</p><p>pimienta</p><p>nuez moscada</p><p>Migas de pan</p><p>Aceite de oliva virgen extra</p><p></p><div style="text-align: justify;">Pon las rebanadas de pan para que se ablanden en la leche. Cuando estén muy suaves, exprímalos y transfiéralos a un bol y píquelos con una batidora de inmersión. Picamos la mortadela junto con los huevos y añadimos todo al pan. Agrega el parmesano, el perejil, la pimienta y la nuez moscada. Mezclar bien los ingredientes y hacer una bola con ellos, dando forma a las albóndigas. Pasarlos en pan rallado y luego dejarlos reposar en la nevera durante al menos media hora. Lleva el aceite a temperatura, coloca las albóndigas encima y dóralas uniformemente. Una vez bien cocido dejar reposar unos minutos sobre papel absorbente, luego servir. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhMAciKX-LWHrOyefdxal8BZbbJz5iG89uA-ELhxXO6Yu3HOptbVQUXr7_EnYBjnLHipnov3Xp-odJDbTJvZvuPnspftZW4U1jgjsbGjYzqZW9cLyGjw2l3XTjItDVnbs5HOcZb1BZ4qsnthj1Ex1ygLwaDyF-IlPg9-egV3RKHds2m6NLcGnzHRc0eag=s960" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Mortadela y albóndigas de parmesano" border="0" data-original-height="960" data-original-width="831" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhMAciKX-LWHrOyefdxal8BZbbJz5iG89uA-ELhxXO6Yu3HOptbVQUXr7_EnYBjnLHipnov3Xp-odJDbTJvZvuPnspftZW4U1jgjsbGjYzqZW9cLyGjw2l3XTjItDVnbs5HOcZb1BZ4qsnthj1Ex1ygLwaDyF-IlPg9-egV3RKHds2m6NLcGnzHRc0eag=w554-h640" title="Mortadela y albóndigas de parmesano" width="554" /></a></div><br /><p></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9188665581513416067.post-1075646984110496232021-12-30T23:54:00.004-04:002021-12-30T23:54:55.961-04:00Croquetas de atún con aceitunas y tomates secos<h3 style="text-align: left;"> Ingredientes para 4 personas</h3><p>200 g de pan integral duro</p><p>180 g de atún en aceite</p><p>70 g de aceitunas Gaeta deshuesadas</p><p>10 tomates secos</p><p>60 g de queso parmesano</p><p>60 g de pecorino</p><p>1 huevo</p><p>Perejil</p><p>menta</p><p>Albahaca</p><p>pimienta</p><p>Leche</p><p>Migas de pan</p><p>Aceite de oliva virgen extra</p><p>Remojar el pan duro en leche y los tomates en un poco de agua. Exprime bien el pan, ponlo en un bol y pica con una batidora de inmersión junto con la albahaca, la menta y el perejil. Agrega el atún escurrido, los tomates secos y las aceitunas picadas. Luego agregue los quesos rallados, la pimienta y el huevo. Mezclar bien todos los ingredientes y hacer las croquetas. Pasarlos en pan rallado y ponerlos a reposar en el frigorífico durante al menos una hora. Llevar el aceite a temperatura y colocar encima las croquetas. Déjalas dorar uniformemente y déjalas reposar unos minutos sobre papel absorbente para luego servir.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiqZAadntJoV2OyvdcG6-6DaVNcbX6fu88XBWq6uvJ1otjXz16YpgPX2PQ6GNeDh5Gni22RFTdqninHmNKuEHJmbYIBlaqfonKJxL2hUhi9jFbD1fWi5VP3nV572PYe2u3Fg4SCnUYxy5YLA0a9abcMSDdfUV2I4pnhUGRu7le4fPoUFfsD2_AeqXjnTA=s960" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Croquetas de atún con aceitunas y tomates secos" border="0" data-original-height="960" data-original-width="827" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiqZAadntJoV2OyvdcG6-6DaVNcbX6fu88XBWq6uvJ1otjXz16YpgPX2PQ6GNeDh5Gni22RFTdqninHmNKuEHJmbYIBlaqfonKJxL2hUhi9jFbD1fWi5VP3nV572PYe2u3Fg4SCnUYxy5YLA0a9abcMSDdfUV2I4pnhUGRu7le4fPoUFfsD2_AeqXjnTA=w552-h640" title="Croquetas" width="552" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhh8UaGlarbQEpVOU0ld5f6uUJkAwz1liNgzyzk_jZ3lGgCi6fb0jASqbuO2YuuQTGUF-AKP0fkeupnsGENN9vphW5sP93wNHDgaxsHV-LcDPpWLSPeehYigOxE1d3D2rGs8Ipt66NfQ3d6G9nYXv7J09GlLJbMcWObieRqMNWSo-mS0OFnGnpz1FqsPA=s960" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Croquetas de atún con aceitunas y tomates secos" border="0" data-original-height="960" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhh8UaGlarbQEpVOU0ld5f6uUJkAwz1liNgzyzk_jZ3lGgCi6fb0jASqbuO2YuuQTGUF-AKP0fkeupnsGENN9vphW5sP93wNHDgaxsHV-LcDPpWLSPeehYigOxE1d3D2rGs8Ipt66NfQ3d6G9nYXv7J09GlLJbMcWObieRqMNWSo-mS0OFnGnpz1FqsPA=w640-h640" title="Croquetas" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhGXR0eLcnAX6dZHhyX_Md43t9iZ42gIEA2t-zLoVg2LuwpnWNQWl32_NoZno0obM8WL8LFVSBNhCi9peQO6RXj5OIdsirpPY65E2Urxm5PwDNNV3HBEZfKRVZ4tVAnPObmkpGbjS-MCJ5JFUNlU69_2P0csYsef5WMZRN6TiVNcKJhPrIQ4Ozcn1HbuQ=s960" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Croquetas de atún con aceitunas y tomates secos" border="0" data-original-height="960" data-original-width="823" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhGXR0eLcnAX6dZHhyX_Md43t9iZ42gIEA2t-zLoVg2LuwpnWNQWl32_NoZno0obM8WL8LFVSBNhCi9peQO6RXj5OIdsirpPY65E2Urxm5PwDNNV3HBEZfKRVZ4tVAnPObmkpGbjS-MCJ5JFUNlU69_2P0csYsef5WMZRN6TiVNcKJhPrIQ4Ozcn1HbuQ=w548-h640" title="Croquetas" width="548" /></a></div><br /><p></p>Unknownnoreply@blogger.com0