Lentejas salteadas con brócoli y rábanos

INGREDIENTES:

3 cucharadas de aceite de oliva
3 piezas de cebolla cambray rebanadas (con tallos)
4 tazas de germinado de lenteja
2 tazas de brócoli en ramitos
2 cucharadas de salsa de soya
1 cucharada de salsa picante oriental
1 pizca de pimienta negra molida
2 piezas de rábano en rebanadas delgadas

PREPARACIÓN:

Calienta el aceite en una sartén y saltea los bulbos de cebolla cambray hasta que suavicen. Agrega el germinado de lentejas y el brócoli, y cocina hasta que éste tome un color verde intenso. Añade las salsas y la pimienta y cocina por 3 minutos más. Sirve en tazones individuales y decora con rábanos y tallos de cebolla cambray.