Ensalada de Pepino

PREPARACIÓN

Rebanar los pepinos finamente para poder hacer las corbatas.

Colocar los camarones.

Aderezar toda la superficie de la ensalada.

Aliñar con aceite de oliva sal y pimenta.

Decorar con el eneldo.

PREPARACIÓN VINAGRETA DE YOGURT 1 LT.

Mezclar los ingredientes hasta formar un aderezo homogéneo.

INGREDIENTES:

• 4 pepinos

• 200 grs de camarón limpio y cocido

• 60 pan molido

• 120 ml de vinagreta de yogurt*

• 30 grs de eneldo

• 90 ml de aceite de oliva

• 20 grs de pimienta

• 10 grs de sal

VINAGRETA DE YOGURT 1LT

Ingredientes:

• 800 de yogurt natural sin azúcar

• 100 ml de vinagre de vino tinto

• 60 grs de mostaza

• 30 ml de jugo de limón

• 60 ml de aceite de oliva

• Sal y pimienta